2014年，卫龙投入大量资金建立了第三个食品生产基地，干脆面、魔芋生产线也由此建成，卫龙进入了更为广阔的辣味休闲食品市场。
2017年前后自热食品热潮爆发，卫龙积极跟进，并面向川湘渝重口味人群推出了自热火锅品牌“背锅侠”，主打川渝麻辣口味。2018年，卫龙又推出了“自来熟”辣条火锅产品，布局方便食品市场。
2019年卫龙开始在天猫上售卖酸辣粉和炭烤小香肠。前者零售单价为7.9元，烹饪方式和方便面类似，只需用开水冲泡5分钟即可食用。而炭烤小香肠每包180g，定价19.9元，卫龙为其设定的食用场景是吃酸辣粉和火锅前的“开胃菜”。
不仅在辣味食品上发力。2020年卫龙推出了全新的溏心卤蛋系列产品。
按照官网的介绍，目前卫龙食品已打造出面制品、豆制品、魔芋制品、蔬菜制品四大类几十种产品。按照刘卫平的说法，仅2019年，卫龙使用面粉、海带、大豆、辣椒、魔芋等农副产品近20万吨。
卫龙目前的主要产品，图片来自卫龙官网
卫龙如何“卫”龙？
辣条所属的休闲零食行业，正在迎来发展机遇。
根据商务部流通产业促进中心发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》，2020年零食行业总产值规模可能接近3万亿元。
辣条作为其中细分市场，近年来也在迅速扩大。根据智研咨询发布的《2020-2026年中国辣条产业发展态势及投资盈利分析报告》显示，2019年辣条行业市场规模为651亿元，年复合增长率为8.59%，估计到2026年中国辣条行业市场规模有望达到949亿元。
实际上，辣条是一个利润率很高的产品。中国食品产业分析师朱丹蓬曾表示，辣条的平均毛利率接近50％。然而这个行业还未出现全国性龙头，就算占比最高的卫龙，市场份额也不到整个行业的10%。
高毛利自然引得资本竞相加入。目前，三只松鼠、良品铺子、百草味、盐津铺子等网红零食品牌，都已经进入辣条行业。
以盐津铺子为例，2017年下半年，盐津铺子就引进了辣条专业团队，启动辣条项目。2018年进军辣条市场，推出“小新王子”粗粮辣条，并聘请明星林更新作为代言人、首席品牌官。
在辣条业务上，盐津铺子目前取得了不错的业绩，其财报显示，2019年全年及2020年上半年，盐津铺子辣条业务分别实现营收为4941.36万元、2751万元，同比上涨13817.12%、29.77%。
盐津铺子董事长张学武曾在2020年初召开的2019年年度股东大会上表示，“辣条类大有潜力可挖，今年公司要正式进入辣条行业，争取5年内辣条单品销售额达到10亿元，并力争花四到五年的时间做到辣条行业第二的位置”。
2019年，糖果品牌金丝猴在成都糖酒会期间“大开发布会”，也推出“辣辣怪时空”系列6款辣条，向卫龙发起挑战，在北京、上海、郑州、广州等城市开售。
金丝猴、盐津铺子在零食领域深耕多年，如此大规模的投入辣条行业，并有意无意地与卫龙展开较量。可见作为辣条行业老大哥，卫龙不可避免成为众矢之的。
卫龙是否能守住“辣条一哥”的地位？
从实力上看，卫龙优势并不明显。根据快消品网统计的上海及周边地区的零售监测，散装休闲食品领域2017年卫龙位列第5，盐津铺子位列第10，2018年卫龙维持排名，盐津铺子提升至第7名，双方排名日渐接近。
面对竞争，卫龙进行了渠道变革。2018年，卫龙成立了18个营业区，实行了全渠道下沉，全面覆盖终端，推动生动化陈列，让卫龙产品无处不在。
甚至在2019年3月，有媒体报道称卫龙对经销商下发通知,要求经销商二选一：代理了卫龙的产品,就不能代理其他品牌产品。
在对休闲零食的销售渠道上，天风证券认为，休闲零食行业电商渠道发展迅速，但KA（大型连锁）仍是最主要的渠道。对比2015年和2018年各渠道销售额占比数据，KA渠道略有下滑，但仍占据60%左右的市场份额。
湖南农业大学食品科学技术学院对辣条购买渠道的调查也显示，超市购买占比 49.48%，小型商店占比39.09%，网上购买占比仅为 8.52%。
在不少消费者看来，网上购买不仅需要时间，且要求有较多的数量才会送货上门，还有一个问题是，“辣条的包装多为塑料袋装，极易漏油。”
除了渠道占位，卫龙还面临的一个问题是，为自身品牌进行升级。
多年来，无论卫龙如何升级，高油、高盐、重口味的辣条并没有彻底摆脱外界对其在健康、卫生的质疑。在福建省三明市某中学进行的一次问卷调查显示，98%的同学认为辣条中含有危害人体健康的成分，“但具体是什么，他们并不确定”。
事实上，即便是积极采用全自动生产线的卫龙在近年来依然要面对这方面的困扰。
自2005年以来，不断的负面新闻让辣条行业里的大玩家们意识到，行业必须要建立一套标准，才能规范起来。
2007年，位于平江的湖南省玉峰食品、湖南望辉食品有限公司、湖南省翔宇食品有限公司等龙头企业，以平江县食品行业协会的名义，联合申报面筋行业的地方标准，最后与湖南省标委签订了《湖南省地方标准（湘味面粉熟食）》。
与此同时，卫龙所在的河南省也建立了一套自己的标准，2007 年 12 月 20 日，河南省发布《调味面制食品(DB41)》地方标准，将麻辣面筋定义为“调味面制品 ”。
然而这两个标准此后又成为行业卫生问题争端的一个根源，按照湖南的标准辣条属于挤压糕点，在添加剂方面遵循糕点标准；而按照河南的标准，辣条属于调味面制品，参考的是糕点、膨化食品的规定。
两个标准的关键区别在于，按照河南的标准，辣条可以添加部分防腐剂，比如山梨酸及其钾盐和脱氢乙酸及其钠盐。因此这又被称之为辣条行业的“南北之争”。
标准不一，给卫龙造成了麻烦。2018年以来，卫龙品牌产品多次被宁波、贵阳、山西、湖北等地市场监督管理局、食药监局点名，多款产品被判定为不合格产品，原因均是卫龙相关食品中添加了山梨酸及其钾盐和脱氢乙酸及其钠盐防腐剂。
这些新闻在当时引起了很高的关注度，卫龙辣条不卫生的说法在用户当中流传。
面对这一结果，卫龙觉得很冤枉，该公司当时表示，其执行的是河南省标准，根据该标准，山梨酸、钾盐、脱氢乙酸及钠盐均可用于糕点类、膨化食品类，因此上述两种添加剂可用于辣条。
不过这一争论随着2019年年底，国家市场监督管理总局发布“关于加强调味面制品质量安全监管”的公告，河南标准被废除而平息。新标准意味着，卫龙将不得再使用山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)和脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)这两种防腐剂。
此外，新标准还对辣条在健康方面作出了要求，倡导减盐、减油、减糖，并要求辣条生产企业要参照《中国居民膳食指南》相关要求，改进生产工艺，改善产品配方，制定食品企业标准，降低调味面制品中盐、脂肪、糖含量，提升产品营养健康水平。
实际上近年来，辣条企业在推出新品时已经着重打造其健康的理念。例如盐津铺子在推出“小新王子”辣条系列时，就提到原料中加入燕麦、玉米等，融入膳食纤维，满足了“绿色、健康、美味”的研发方向，并在制作方面“四降”，即减少产品中糖、油、盐、添加剂的含量。
为了应对新的变化，卫龙也开始在研发上发力，专门设立了辣味休闲食品中央研究院，经过专业研发人员对产品口味、配料、包装等的体验论证，研发辣条新品。
不管是为了应对市场竞争还是自我变革的需求，卫龙都需要资本市场的助力。
早在2018年底，卫龙就传出香港上市的传闻。当时外界发现卫龙创始人刘卫平和刘福平分别持有60%和40%的平平食品发生了工商变更，刘卫平和刘福平退出，漯河市卫龙商贸有限公司持有平平食品100%股权。
此后卫龙商贸从投资人到公司类型等都进行了多次工商变更，卫龙商贸控股股东变更为两家注册在英属维京群岛的公司——和和控股有限公司、易丰资本有限公司。
一系列股权变更，外界猜测是卫龙在为境外上市铺路，最有可能的上市地点是香港。当时卫龙辣条品牌持有者河南漯河平平食品有限责任公司相关人士表示没听说过，上市还未确定。
2020年初，在接受媒体采访时，刘卫平表示，“卫龙食品的上市计划正在逐步推进，去年会计事务所已进入审计程序，公司已按照上市公司的标准在运营管理。”
“进入到资本市场并不是企业发展的目的，它只是助力企业发展的工具。”对于上市，刘卫平认为，企业通过上市引入一些投资者可以引领企业的一些想法，对企业的发展有所启发，也有利于公司治理结构的完善。
但是，如何守住卫龙的未来，就像他说的那样，“最关键的还是要修炼内功”。
来源：全天候科技 张吉龙
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