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龙头抢先反弹 马太效应明显
行业整体复苏明显，龙头公司更是反弹迅速，各项指标表现均好于整体。
中国烹饪协会发布的《2020年上半年餐饮行业复工复业情况报告》显示，上半年全国餐饮收入14609亿元，同比下降32.8%，增速较上年同期下降42.2个百分点。
7月6日，海底捞发布上半年的业绩预警公告，公司预计上半年营收下降约20%，当期净亏损约9亿至10亿元。
针对亏损原因，海底捞解释到：由于疫情的爆发，以及各国、地区实施的防疫措施及消费场所限制，公司1月底暂停中国大陆的所有门店营业，到4月中旬才全面恢复，对公司业务产生了重大影响。
九毛九预计，上半年营收较同期下降约23%，亏损净额不超过1.2亿元。受疫情影响，门店自1月中旬暂停营业，到3月中旬才逐渐恢复开业。同时报告显示，其还进行了减负措施，上半年关闭37家门店，主要退出武汉、北京、天津等市场。
可以看出，虽然海底捞、九毛九这样的龙头公司业绩受到一定影响，但降幅明显小于行业整体水平。
对此，不少分析人士认为，当行业整体承压时，品牌龙头企业更容易获得外部支持，从而挺过困难时期，而一旦行业复苏，龙头企业凭借品牌优势，能够第一时间获得消费者的青睐。
东兴证券研报认为，在疫情之下，具有一定规模和品牌效应的餐企具有更高的顾客忠诚度和相对较高的抗风险能力。
情况的确如此，海底捞在3月底621家门店恢复营业，翻台率已经达到2次/天，且部分门店已经出现排队的状况；九毛九旗下的“太二”在3月底外卖+堂食的总量已恢复到疫情前的95%-100%，堂食与外卖的结构为6：4，且出现不少排队现象。
东吴证券指出，本轮疫情冲击下，龙头餐饮企业拓店有望在店址选址、免租期、租金等方面持续受益，预计上半年新开店约150到200家，全年新开店数维持300多家预期；同时签约数保持较好态势。
来源：上海证券报 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 海底捞 |
