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呷哺呷哺股价半年跌去24%
高盛仍看好
呷哺呷哺于2014年12月上市，成为港股中的“火锅第一股”。自其上市以来的表现来看，上市后的一年多的时间里均表现平平，并于2016年1月26日触及2.38港元/股，创下股价历史低点。不过随后开启暴涨模式，截至2018年7月，期间股价暴涨580%，市值猛增165亿港元。在2018年7月触及高点后，又呈现震荡下跌的态势，年初至今，股价已跌去24%。
高盛表示，虽然目前出炉的收入大致与预期保持一致，但该行认为，由于经营去杠杆化和新店上涨缓慢，净亏损可能大于其亏损预期。不过，高盛表示，对于公司长期扩张战略、凑凑增长势头及成本管理改进均持积极态度，故维持该股买入评级，目标价9.1港元。
东北证券研报表示，中短期看凑凑和呷哺呷哺门店扩张，长期看外卖和零售业务，今年疫情对餐饮行业短期业绩影响在所难免，但公司充分发挥了火锅赛道龙头优势，扩大外卖业务，积极应对疫情冲击，给予公司2021年20倍估值。
海底捞、九毛九、呷哺呷哺三大餐饮龙头均起步于90年代，2010年以后开店提速。股权均较为集中，创始人和实际控制人持股达到40%以上，且创始人均有餐饮行业22年以上的从业经历，经验非常丰富。从管理体系而言，海底捞的核心在于连住利益、锁住管理，独创师徒制，建立了行业领先的薪酬体系；九毛九拥有开放/创新/共赢的企业文化；呷哺呷哺设立了四级管理架构。从供应链方面而言，海底捞主要向关联方采购，与主要供应商关系超过5年；九毛九和呷哺呷哺主要向第三方采购，与主要供应商关系分别超过3年/5年。质量管理体系：三家企业均有较为严格的质量管理制度，海底捞还使用了数字化软件促进食品安全监测的可视化和及时性。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，疫情对于餐饮行业的影响主要是两个方面，包括人流和消费者消费能力。朱丹蓬表示，疫情加速了餐饮行业的洗牌，主要是对网红企业利好一些，网红企业更多受年轻人青睐，消费欲望强。此外，也利好头部企业，后疫情时期，人们的各种社交活动正常开展，头部企业给人们较强的信心。在朱丹蓬看来，餐饮行业复苏，第一波是头部企业，第二波大众性企业，基本已经恢复到和去年差不多的水平，但是对小型的餐饮企业有影响。朱丹蓬认为，火锅是一个很重要的社交场景，在业务的恢复上具有一定的优势。基本上疫情后能留下来的都有一定的实力，要不就是品牌实力很强，要不就是资金实力比较强。
受资本青睐
雪湖资本再度增持呷哺呷哺
今年1月，雪湖资本宣布再度增持呷哺呷哺，最新持股占比达到7.52%，为呷哺呷哺第三大股东。
2016年3月，雪湖资本首次购入呷哺呷哺股份。此次雪湖资本增持后的最新持股总数为81,321,000股，持股比例升至7.52%，这也是继2019年6月增持呷哺呷哺后，雪湖资本再次出手该股。
雪湖资本创始人兼首席执行官马自铭（Sean Ma）表示，之所以选择投资呷哺呷哺，正是看中了其品牌优势、专业的管理团队、丰富的运营经验以及完备的供应链。中国餐饮市场在经历消费升级驱动的快速上升期后，目前市场规模已突破4万亿元，表现强劲。在细分品类中，火锅的市场规模位列前茅，远超其他品类。
来源：中国基金报 文景 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 呷哺呷哺 |
