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“零糖”也会越喝越胖
除了日系设计风格以外，主打健康、无负担是元气森林的另一个卖点， “0糖、0卡、0脂”的气泡水宣传，紧紧贴合了当下年轻人“想吃，怕胖”的消费心理。
元气森林官网信息明确显示，其生产无糖、低脂产品，但实际上，元气森林的产品使用了非蔗糖的代糖质，如产品配料表中出现的赤藓糖醇、三氯蔗糖等。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅说，预包装食品营养标签通则中，每100克或100毫升食品含糖量不超过0.5克，热量不超过17千焦，即可标注“零糖”“零卡”，所以不一定是消费者理解的“零”。通常厂家标注无糖，是无添加蔗糖的意思，从元气森林气泡水的配料表来看，确实没有添加蔗糖，其甜味来源于赤藓糖醇和三氯蔗糖。
如此的“零糖”，真的健康吗？
“吃着甜但糖没来，反复如此骗身体，不排除会出现胰岛素敏感性下降以及糖代谢紊乱的问题，导致更胖；以及喝这种饮料会心理松弛，随意吃喝，总热量摄入反而更高。”朱毅表示，以往就有研究表明，一定量的赤藓糖醇可能引起一些胃肠道敏感人群腹泻，也有研究显示，三氯蔗糖这样的人工合成甜味剂，可能会影响肠道微生态。这是吃代糖反而变胖最可能的原因。
另外，元气森林产品宣传中反复提到的“天然““优质”，实际上也难以经得起推敲。
记者发现，元气森林旗下酸奶品牌北海牧场的产品“北海道”，与日本北海道并无关系，这一品牌的产地其实在河北邯郸，由代工工厂生产。
北海牧场生产商为邯郸市康诺食品有限公司
记者还注意到，北海牧场推出的高蛋白酸奶“北海道3.1无蔗糖原味酸奶”，其蛋白质含量标称为7.2g/100g，超国标3.1倍。
从数字上看，这款酸奶的蛋白质含量确实很高，但配料表显示，除了生牛乳、乳酸菌外，配料还添加了牛奶蛋白、乳清蛋白。也就是说，其高蛋白质含量是通过添加“牛奶蛋白”达到的，并非天然蛋白质。
更有意思的是，这款宣传营养、健康的酸奶在产品类型一栏被标为风味酸乳。
这里普及一下相关概念，风味酸乳和风味发酵乳，与酸乳和发酵乳不同，不需要纯生牛乳发酵，只要满足奶/奶粉含量超过80%、蛋白质含量不少于2.3%的条件即可。
以上种种错乱和试图蒙混，或多或少显示出元气森林光鲜包装下的落后技术与较低品质。与拥有自有牧场和工厂的乳企相比，元气森林确实无优势可言。与同类产品相比，元气森林卖得却更贵。
“随着消费者的健康意识逐渐提高，大家更关注生产地址和产品相关营养指标，如果质量不过关或存在虚假宣传，那么这类打着洋品牌概念的企业将被消费者抛弃。”朱丹蓬说。
记者就以上问题向元气森林方面多次致函，对方相关工作人员以问题无法回答为由拒绝了采访。
来源：财经国家周刊 记者 里雨曦 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 元气森林 |
