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元气森林背后的忧患

  互联网世界,向来不缺速度与激情的增长奇迹故事。而这次,站在舞台中心的是元气森林。

  从2016年成立至今,这家新茶饮品牌取得的成绩包括:2020年5月销售业绩达到2.6亿,超出2018全年销售总和;天猫618,超过可口可乐成为水饮品类榜单第一名;上半年销售超8亿。

  零糖零脂定位、口味平衡、互联网营销极致挖掘、便利店渠道红利等因素共同支撑起了元气森林高速成长的步伐。

  近几年,消费升级及Z时代的崛起,催生了新消费品牌的爆发。新消费品牌被资本追逐的同时,正迎来更多的抢食者。

  率先奔跑的元气森林,在延续其增长神话的路上,或许难以再像过去那样狂飙突进。

  爆款方法论

  随着元气森林的走红,很多人了解到其创始人唐彬森游戏背景出身,曾做出红极一时的游戏—开心农场,虽无饮料行业经验打底,却不影响他继续打出一手爆款牌。

  唐彬森在谈及创业和科学统计的关系时,曾提到贝叶斯理论是整个概率统计基础理论,核心原则就是:一个事情发生概率=基础概率*本身这个事的概率,所以任何事不能忘了基础概率。

  元气森林原研发总监叶素萍在FBIF2020食品饮料创新论坛上曾说,在饮料行业要做爆品,首先要选好赛道。

  而大品类赛道的特点是刚需、高频和嗜好等三个特点,2019年市场规模前三的饮品是饮用水、茶饮料和碳酸饮料,其规模分别1500亿元、1400亿元和900亿元,“做爆品的前提是要选在大品类赛道,这意味着这几个品类出爆品的概率会更大。”

  事实上,元气森林销量排名靠前的两款产品正是气泡水和燃茶(前者可归类碳酸水,后者则属于茶饮料)。

  现在回头来看,进入健康这一风口,是元气森林得以乘风破浪的基础。

  在当下保温杯里泡枸杞,戒掉可乐戒油腻的年轻人生活图鉴里,健康逐渐成为优先级选择,左右着消费倾向,如火箭少女所唱:卡路里,是他们的天敌。

  但这个趋势并不容易把握。

  据叶素萍透露,元气森林摸索了一年时间,苏打气泡水产品出来之后,才逐渐清晰了零糖的品牌定位,“有些也是看所做的业务是不是在风口上,是否在正确的时间做了对的事情。”

  在她看来,元气森林的诞生有正确的时间背景,在气泡水出来前后,大家对无糖的诉求特别强,而元气森林刚好就出现了。

  年轻人对无糖健康的追求,并不意味着会对口感做出妥协。于熬最长的夜敷最贵面膜的他们而言,小孩子才做选择,年轻人全都要。这直接助推了零糖又兼顾甜度、碳酸口味的元气森林从一众无糖饮品中跑出。

  QuestionMobile《2020新国货崛起洞察报告》指出,90后、00后对互联网的粘性更强,热衷使用短视频、图文等新型内容平台,成为新国货在新媒体端更容易影响到的目标群体。

  在营销上,元气森林基于抖音、小红书、微博、B站多触点,通过KOL带货、短视频广告、内容营销等方式引发全网裂变,抢占消费者心智。此外,元气森林又赶上盒马、全家等连锁便利店遍地开花,新渠道红利加速了品牌快进。有数据显示,元气森林产品已经覆盖国内30个省份,产品在近20万家便利店和线下传统店上架。

  疾驰之下,其3年40亿的估值记录也可能很快被打破。据悉,元气森林即将完成新一轮融资,投后估值约为20亿美元。

  质疑与挑战

  备受追捧同时,元气森林也被推进了争议的旋涡。

  其一便是代工生产的轻资产模式,即元气森林没有独立的供应链,依靠健力宝、东洋饮料等代工生产。事实上,这种代工模式在食品饮料领域属于常态,像三只松鼠、良品铺子、可口可乐等品牌均存在类似的运作。

  不过,最近元气森林首个自建生产基地已经在安徽滁州落成,其中一期投产后将拥有3条高速生产线,可生产燃茶、苏打气泡水、乳茶、功能性饮料,年产量可达4.5亿瓶。从轻到重,研发供应链得以夯实。

  元气森林的包装设计也是其成功的关键,日语“気”的使用增加了品牌标识度,气泡水、乳茶简约的日式风包装不仅能吸引年轻人的注意力,还可以带动消费者在社交媒体拍照传播。

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