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餐饮主业大幅萎缩，仅靠速冻食品贡献利润，狗不理在资本市场的路上渐行渐远。
被慈禧太后赞为“食之长寿也”的狗不理包子，在资本市场上不香了。狗不理食品（OC：834100）近日宣布终止在新三板市场挂牌。
狗不理集团股份有限公司（以下简称狗不理集团）于2012年冲刺IPO失败。旗下主营速冻产品的狗不理食品取道新三板，于2015年挂牌上市。新三板一向被视为进入主场的跳板，而对资本市场充满期待的狗不理集团，却在鏖战5年后选择退市。关于退市原因，其在近日发布的公告中解释为，“根据业务发展及长期战略发展规划的需求，结合自身业务发展需要以及当前实际经营状况，经董事会审慎考虑拟向全国中小企业股份转让系统有限责任公司申请终止挂牌”。
2017-2019年狗不理食品的净利润分别为0.18亿元、0.21亿元、0.24亿元。单就数字而言，其业绩在稳步增长。但是中国食品产业分析师朱丹蓬对《华夏时报》记者分析指出，单靠小规模的速冻产品缺乏竞争力难以成功转板，而整个集团业绩低迷，价格与价值严重背离，这种竭泽而渔的做法让老字号品牌被严重透支，最终走向衰落。
艾赢战略首席分析师吕刚则认为，近年新三板市场活跃度较低，融资能力并不强，也可能是狗不理食品退市的原因。
黯然离场
此次退市的狗不理食品主营业务为速冻面米食品、气调常温保鲜包子、糕点、酱卤肉制品、各种礼盒等。
数据显示，2019年狗不理食品营业收入1.55亿元，同比上涨20.10%；净利润0.24亿元，同比上涨17.21%；归属挂牌公司股东的净利润为0.22亿元，同比上涨21.25%；毛利率37.00%，同比下降3.23%。尽管如此，其毛利率也高于速冻行业两大龙头企业三全食品和安井食品。三全食品毛利率为36.1%，安井食品毛利率为26.3%，食品综合行业毛利率中位数为34.9%。
朱丹蓬告诉《华夏时报》记者，速冻食品以线下渠道销售为主，三全食品和安井食品作为全国行业龙头企业，大规模布局线下，所以成本高；而狗不理速冻食品规模小，线下渠道仅局限于天津。由此造成两类企业毛利率差别。
狗不理食品线下拼不过这些龙头企业，线上销售也不尽如人意。记者登陆狗不理天猫旗舰店看到，420g猪肉白菜包价格为29.9元，月销182件；酱肉类的八大碗产品，月销仅21件。而三全食品360g的猪肉包价格为12.8元，月销1301件。
但这已经是狗不理集团的优良资产。狗不理集团旗下的主营餐饮业务在大幅萎缩，门店也在陆续关停。目前，北京只剩下王府井和前门两家门店，而其经营也十分惨淡。
吕刚指出，狗不理餐饮价高质低只能靠品牌知名度吸引外地游客消费，缺乏客户粘性；定位也有问题，包子本是一种家常小吃，但狗不理将其做成了高端餐饮，菜品却缺乏竞争力。
餐饮连锁品牌顾问王冬明告诉《华夏时报》记者，大量关店的重要原因是狗不理的消费群体没有迭代更新。现在90后是主力消费群体，而这个品牌对90后没有吸引力；而品牌主战场天津的市场已经非常饱和。 共2页 [1] [2] 下一页 搜索更多: 狗不理 |
