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以美团为例，2019年，美团公司全年营收975亿元，其中餐饮外卖业务营收548亿元，较2018年增长43.8%，交易金额同比增长38.9%至3927亿元。
根据财报，2015年-2019年期间，美团外卖业务整体佣金率从1.1%激增至12.6%，毛利率也同时飙升到18%。
佣金收入增长的背后，正是比例越来越高的佣金水平。
徐天告诉记者，根据销售的产品和送餐距离等综合计算，外卖平台收取的佣金一般在18%到25%不等，甚至有些订单会收取30%的佣金。近几年平台佣金从5%、10%不断上涨。
对于佣金问题，美团外卖方面回应表示，2019年，美团外卖8成以上商户佣金在10%-20%，真实数字远低于各种传言和想象。而且，这些收入的绝大部分需要投入在帮助商户提供专业配送、获取订单和数字化建设中。
美团相关人士告诉《财经国家周刊》记者，2019年，佣金收入的8成用来支付骑手工资，没有商户的艰苦努力，就没有骑手一笔笔的订单收入，也就没有上亿消费者可以享受的便捷实惠的外卖服务。同样，外卖订单，对于疫情期间的商户来说，也是撑下去的机会。
对此也有行业内人士提出了质疑。
一方面，骑手业务并非全部由美团外卖发放工资，而是统一由“供应商”雇佣管理，美团只是给供应商支付“采购费用”；
另一方面，每一单外卖的骑手薪资相对固定，骑手成本只和平台上订单数量的多少有关，而佣金却是由客单价高低决定的。
前述美团人士进一步表示，外卖佣金是由平台使用费、技术服务费和配送服务费三项资费组成，平台使用费和技术服务费整体占比仅有20%，而骑手费用占总佣金费用达80%。美团2019全年财报数据显示，2019年美团外卖佣金收入为496.5亿元，餐饮外卖骑手成本为410.4亿元，骑手的配送成本占佣金收入超8成。
超级网络平台如何治理？
一面是怨气高涨的外卖商家，一面又是外卖平台叫苦喊冤，矛盾的症结到底在哪里？
一位互联网行业投资人士认为，这其中很大一部分原因，要归结到各垂直领域超级网络平台的成长模式和治理困境。
大型外卖平台的成长路径，和滴滴等其他很多涉及实体经济的网络平台类似，曾被总结为“靠低价补贴抢市场—做大规模拿投资—垄断市场后搞收割”，先想方设法做大规模，等在行业中的地位强势了，再割韭菜。
“中国外卖平台的同业者，从来不缺有资金、有背景、不差钱的超级巨头，和他们比起来，美团仍然是一家创业公司，我们深知，只有商户在平台上充分发展并获益，平台才有生存和发展机会。”在美团外卖看来，在整个送餐体系中，美团外卖并非强势的一方。
但在很多餐饮行业人士看来，相对商家而言，美团外卖确实已经站在了强势一方的位置上。
“佣金和营销费用太高导致外卖压力太大，好多商家不赚钱，确实出现了商家大量退出的情况。”刘京京说，除了小企业、小餐馆，就连嘉和一品这样大型连锁餐饮企业也不无抱怨。
“尤其是疫情期间，大家对外卖平台的反响都很大，也希望引起各方面的重视。”刘京京认为，淘宝、天猫、京东平台的使用费用基本控制在三个点之内，而外卖平台的高佣金显然是不合理的。
广东省餐饮协会在《交涉函》中表示，美团要求餐饮商家做“独家经营”，涉嫌违反《反不正当竞争法》《反垄断法》《电子商务法》等规定，敦促美团外卖取消独家经营限制，降低外卖佣金。
行业内一些人认为，如果双方矛盾解决一直难以取得进展，就到了相关主管部门出手的时候了。
熊猫星厨创始人李海鹏认为，如今餐饮销售额的20%被平台收割，这是不合理的现象。监管部门应该对垄断平台进行管控，平台的定价权不能掌握在平台自己手里，监管部门应该对佣金的多少形成一个管控。
前述互联网行业投资人士说，除了治理机制的与时俱进和持续完善，超级网络平台们也应该自我反思，过往的野蛮生长模式，是否还能持续？是不是要更多考虑一下，所触达领域的长效发展问题？
来源：财经国家周刊 记者 里雨曦 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 美团 |
