熊猫星厨创始人李海鹏表示，创新模式下的共享厨房不仅可以帮助餐饮创业者降本增效，也会助力连锁品牌快速拓张，跨区域布局。

　　像中街1946，利用熊猫星厨的运营能力，实现全面托管；

　　像霸蛮牛肉粉，利用熊猫星厨的布局能力，从北京到上海；

　　像甲乙饼，通过与熊猫星厨合作，新店开业不到一个月，单量实现3000+单

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　　这些品牌究竟是怎么做的？

　　全面托管熊猫星厨的中街1946

　　中街1946一直深耕上海市场，而他们想要走向全国的第一步一定要同时占领北京、上海这两个核心城市，但因为对北京市场情况不熟悉，要面临找店、找人、管理等一系列体系的搭建，费时费力。共享厨房无疑是帮助他们实现异地扩张的一个适合的平台。

　　为此，他们开始对比市场上的共享厨房品牌，最终选定了中国共享厨房领军者“熊猫星厨”，依托于熊猫星厨开店速度与运营能力，只需要保证货源充足，其他部分由熊猫星厨全面负责经营，不仅帮助中街1946降低了成本，还大大提升了开店效率。

　　甲乙饼的3000+

　　甲乙饼在品牌初期定位就很明确：成为顾客心目中的肉饼专家品牌。这主要基于两点：一是品类在京津冀市场拥有比较好的顾客基础，二是甲乙饼这个品牌推出之前，创始团队已经在粥饼市场摸爬滚打了十年，对主产品的研发和工艺有着成熟的经验。

　　拿出成熟的产品成立新的品牌，依靠产品的高品质，产生口碑传播。

　　随着品牌的慢慢发展，甲乙饼的产品线也在逐渐丰富。基于前期对市场的洞察，产品线围绕着街摊小吃逐渐深化，由主产品京东肉饼，延展到粥点、铁板烧、米粉等小吃产品。这些产品的优势是有比较好的用户基础，接受度比较高，同时能够与主产品做很好的契合搭配，保证了无论产品线多少，都有很明确的主产品结构。

　　但是平台抽点上涨，也难免不让餐企。为此，甲乙饼与熊猫星厨合作，开出了品牌的第一家纯外卖店。

　　《中国外卖产业调查研究报告（2019年前三季度）》指出，预计2019年全年外卖行业交易额将达到6035亿元。2019年前三季度，美团外卖轻食订单量同比增长102%。外卖确实会越来越“难做”，但流量尚未“到顶”。

　　恰恰是看到了渐渐走向规范化的外卖市场背后的巨大机会，甲乙饼决定试水纯外卖店。为了更加高效地开店，甲乙饼主动向熊猫星厨伸出了橄榄枝。

　　通过与熊猫星厨的合作，一周内快速开店上线。通过搭建外卖运营团队，按照外卖逻辑精简菜单，甲乙饼外卖新店开业不到一个月，单量就达到了3000+单。

　　在未来规划中，线上外卖将成为甲乙饼品牌新的增长极。

　　熊猫星厨成立于2016年，在北京、上海、杭州等地布局共享厨房门店超过120家，服务品牌超过1000个，为海底捞、真功夫、德克士、四有青年等大中小餐饮品牌，提供厨房场地、运营管理、品牌推广等服务。

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