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告别单一经营模式
眼下究竟应如何走出业绩阴霾？就目前来看，周黑鸭给出的答案是告别单一经营模式。
2019年11月18日，周黑鸭正式对外宣称开启特许经营模式，并与广西铭和食品公司（下称“广西铭和”）完成首批特许经营商签约。
周黑鸭方面曾在接受《国际金融报》记者采访时称，作为周黑鸭的特许经营商，可以得到从门店选址到供应链物流、门店设计装修、销售运营、人员管理和品牌营销全方位的支持。而根据周黑鸭提供的特许经营相关资料，城市规模不同，投入资金也不一样，市级特许经营的初始资金不少于500万元，这笔资金包含建店的投资成本、品牌保证金等。
而据一位零售行业的分析师认为，周黑鸭选择特许经营模式，是希望借助其他经营者的资金、运营场地、人力等资源快速扩张门店，同时对特许经营门店的运营和品牌呈现保持一定的控制力，维护其统一的高端品牌形象。“这并非绝味食品采取的加盟模式”。
财报显示，截至2019年底，周黑鸭已陆续于4个城市签约3家特许经营商，其中5家店已投入运营。“2020年，本集团会按照既定计划，加快推进特许经营业务的拓展。”其在年报中如是表述，而根据该公司此前规划，未来5年，特许经营门店将超过自营门店。
“进军特许经营模式，将成为周黑鸭门店扩张，快速占领市场的同时，降低新店培育期亏损对公司业绩造成压力的重要战略举措。”有业内人士对记者称。
目前来看，周黑鸭正在“多条腿”走路。除了启动特许经营，2020年3月中旬，其还启动渠道经销商招募计划。而根据相关资料，截至目前，周黑鸭已进驻盒马、today、沃尔玛、Eleven7等多个商超便利店，以锁鲜装售卖为主。
“周黑鸭创始人周富裕及该公司新高管团队正在打造另一个周黑鸭，而‘再造’成果究竟如何或者还需时间验证。”上述业内人士如是称。
来源：国际金融报 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 周黑鸭 |
