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呷哺呷哺今年以来股价走势（单位：港元）
数据来源：Wind
两个月股价跌四成
2020年初，新型冠状病毒肺炎疫情重创餐饮业，面对客源骤降及诸多限制性要求，餐企纷纷关闭堂食门店，呷哺呷哺的千家门店亦不例外。虽然门店停业，可以使原材料成本大幅下降，但其员工薪资和店门租金仍为需要支付的固定成本。如今，除了原材料成本、员工成本，折旧摊销成本也将成为呷哺呷哺扩张之路的新压力。
由于疫情带来的店铺扩张放缓和客流量下跌，日前知名国际投行高盛发表报告，分别对呷哺呷哺、海底捞（06862.HK）及海底捞关联公司颐海国际（01579.HK）今年的盈利预期下调70%、79%和7%，以反映收入下跌、延迟店舖扩张及经营去杠杆的因素；同时还将这三者2021年的盈利预期分别下调9%、13%和3%，以反映潜在扩张计划及持续人流增长的变化。
高盛表示，目前疫情会影响餐饮股短期餐饮表现，对于品牌而言，推动外卖收入、租金谈判以及增加品牌现金流是当务之急，不过依然看好餐饮市场长远增长的前景。高盛同时指出，现金流挑战及消费者对健康和安全意识的增强可能会加速行业整合，令行业龙头公司受惠，因此对呷哺呷哺维持“买入”评级，预计呷哺呷哺今年上半年同店销售跌幅35%，净亏损2.11亿元人民币，下半年翻台率将逐渐恢复正常水平。
随着疫情得到有效控制，全国各地也逐步开始复工复产。3月6日起，按照地方政府稳妥有序推进复工营业的规定，呷哺呷哺东北地区121家门店逐步放开堂食，并依托美团开发的系统，陆续在店内张贴“安心码”，顾客进店需扫码点餐，基本实现零接触。
不过，资本市场情绪依然不高。自今年1月16日达到11.72港元/股阶段性高点后，呷哺呷哺股价持续走低，截至3月13日午盘，呷哺呷哺收于6.67港元/股，较此前高点下跌43%，最新总市值为72.14亿港元。
来源：投资时报 研究员 卓玛 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 呷哺呷哺 |
