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2月24日，全聚德发布2019年业绩快报，预计实现营业收入15.66亿元，同比下降11.87%，实现归属于上市公司股东的净利润0.47亿元，同比下降35.40%。全聚德表示，公司主要经营指标下降是由于公司餐饮收入同比出现下滑，进而带动整体利润水平有所下降。
公告截图
不过，全聚德2019年全年净利润要高于此前的预估。2019年10月，全聚德在其第三季度业绩报告中曾预计，2019年全年归属净利润变动区间为2191.27万元至4382.53 万元，变动幅度为同比下降70.00%至下降40.00%。
全聚德解释，本次业绩快报披露的经营业绩高于三季报预计的区间上限，主要原因是经过第四季度公司抓紧餐饮门店经营，创新老字号特色产品，丰富、提升菜品和服务品质，使得餐饮收入降幅有所收窄，同时加大各项成本费用控制力度，由此整体归属于上市公司股东的净利润的降幅较原预计有所下降。
资料显示，全聚德主营业务为中式餐饮服务和食品工业。目前，中式餐饮服务主要涵盖四个品牌，包括全聚德、仿膳饭庄、丰泽园饭店和四川饭店。据2018年公司年报，公司餐饮服务营收占比较达7成以上，餐饮毛利率为68.8%。
疫情影响，餐饮业受到重创，今年一季度业绩不容乐观。在门店尚未恢复正常营业的情况下，众多餐饮品牌纷纷转为线上“求生”。据悉，2月18日，全聚德集团正式上线“饿了么”外卖平台，首批提供外卖的餐馆包括13家全聚德门店和丰泽园饭店、四川饭店3个品牌共15家门店，美团外卖也在陆续上线中。（来源：环球网 记者 徐娜）
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