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若拉长时间看，绝味食品的营业收入和净利润也保持着绝对的优势。2016年至2018年，绝味食品近三年的营收分别为32.74亿元、38.5亿元、43.68亿元，保持每年超过12%的稳步增长；而周黑鸭近年来的业绩增速却呈现不断下降的趋势，2018年甚至降至-1.07%；虽然，煌上煌也保持着一定的稳步增长，但营收还未突破20亿元，与前两者暂时还有一定的差距。
不过，差距并非仅限于此。近三年来，绝味食品的归属母公司股东净利润也以超过26%的增速节节升高，从2016年的3.8亿元升至2018年的6.41亿元；同期而言，周黑鸭起步虽高，却一路下滑，从2016年的7.16亿元降至2018年的5.4亿元；煌上煌的净利润则从2016年的0.88亿元升至2018年的1.73亿元。
卤鸭界的“万店户”
同为卤鸭界的上市公司，绝味食品究竟有什么秘诀让自己在激烈的竞争中遥遥领先于对手呢？
对于业绩向好的原因，绝味食品方面表示，“公司主营业务收入90%以上来源于加盟渠道的产品销售。”
据了解，由于休闲卤制食品的消费特性，消费者更加注重购买产品的便利性。因此，绝味食品自成立以来便以“以直营连锁为引导、加盟连锁为主体”的方式进行高速扩张，一跃升至卤鸭界的“万店户”。
数据显示，截至6月30日，绝味食品在全国共开设了10598家门店，较2018年底增加了683家，形成了覆盖全国31个省、自治区和直辖市（不含港澳台）的直营和加盟连锁销售网络。这种扩张速度也让绝味食品在市场份额方面也处于独占鳌头的地位。
反观同业公司的情况。中报显示，周黑鸭同期新增84家门店，自营门店总数目为1255家，仅为绝味食品上半年新增数量的2倍不到。此外，周黑鸭还在中报中表示，因经营效益不佳等原因，公司上半年调整关闭了117间自营门店。值得一提的是，这也是周黑鸭门店首次出现负增长。
不过，牢牢占据国内市场头把交椅的绝味食品的目光已经不局限于此了。为抢占海外市场的空白地带，以保持规模优势，绝味食品在先后进驻新加坡、加拿大等海外市场后，再度发布公告表示，将拟投资4亿日元在日本东京投资设立全资子公司——绝味食品日本株式会社。
当然，在其门店的急速扩张和加盟商不断增加的风光背后，也还隐藏着运营管理、食品安全、同类竞争等方面的巨大挑战，绝味食品能否继续保持高速、稳定增长的态势，《投资者网》将保持关注。（思维财经出品）
来源：投资者网 曹璐 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 绝味食品 |
