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钟薛高作为一个创办刚满一年的年轻雪糕品牌，与大多数雪糕品牌最大的不同，体现在销售渠道上——钟薛高基本放弃了庞大的线下零售网点，以线上销售为主。
林盛表示，做一款白酒雪糕，是两家企业一拍即合的想法，而钟薛高独特的销售模式，最适合“断片”。
“适合”的原因就在于非零售模式，为跨界的“断片雪糕”排除了一定安全隐患——真材实料的白酒内芯，不适合像普通雪糕一样，未成年人也能在便利店拿起来就吃；寄到家中，成年人万一吃醉了也不怕。
至于为什么会在暑意渐消的9月推出新款冰淇淋，在易彬看来，“9月是一个正好发新的季节”。
但有分析人士认为，钟薛高致力于将冰淇淋“去季节化”，时而推出季节限定款雪糕。因此，什么时候发新品对钟薛高而言影响不大。“至于泸州老窖那边的意向就不得而知了，也有可能本来想在暑期推出，但是出于各种原因最后推出的时间迟了。”
概念炒作
这不是泸州老窖第一次跨界。
早在2016年，泸州老窖就与气味图书馆联名出过香水，但并没有太多水花。此后，泸州老窖又在2017年8月出了一款瓶身粉嫩的“顽味香水”。当年线上售价为139元/瓶，每瓶30ml，瓶身上显示是泸州老窖股份有限公司定制香水。
“顽味香水”一度卖断货，但也被吐槽是“湿纸巾的味道”，外形瓶身设计更是被质疑抄袭。目前，电商平台多将其作为酒类产品的赠品，不单独出售。
泸州老窖天猫旗舰店的销售数据显示，品牌产品卖得最好的依然是传统的几款浓香型白酒，跟“顽味香水”捆绑销售的“桃花醉”月销仅300多件。泸州老窖京东自营店，甚至搜索不到“香水”的信息。
对于此次泸州老窖出雪糕，酒行业研究者、知名财经博主欧阳千里对中国新闻周刊表示，跨界无非围绕着销量、品牌“搞事情”，围绕着渠道、用户的跨界，就是相互借助渠道及品牌，增加销量。“泸州老窖出雪糕也好，茅台出咖啡也罢，无非是低成本的营销而已，极大地提升品牌活跃度，而投入又相当小。”
资深白酒评论人孙延元则认为，不管是香水还是雪糕，都是泸州老窖运用互联网思维和互联网营销进行的新尝试，意在抓住年轻消费群体。但白酒企业想要跨界到香水行业或者其他行业，难度还是比较大，大部分只是概念炒作，意义不大。
另一方面，孙延元认为，不管是泸州老窖还是茅台、五粮液这样的白酒品牌，开发周边产品、做跨界营销，也是基于企业做大、现金流充足之后有能力去尝试的一种创新。
根据泸州老窖2019半年报显示，其今年上半年的净利润为27.5亿元，均呈上升态势，且货币资金充足，支撑了各类跨界营销的尝试。
“至于盈利不盈利，那主要是看他与合作商未来的经营构架、企业管理，还有对趋势的把握。最关键的是，雪糕也好，咖啡也好，这些小打小闹都不会影响主业，更不会影响白酒的发展。”孙延元说。
来源：中国新闻周刊 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 泸州老窖 |
