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9月3日，中新经纬客户端在北京一家“太二”酸菜鱼餐厅内看到，下午2点左右，店内仍有不少顾客在用餐，不过并没有出现网友所言的等位情况。
值得一提的是，单就翻台率而言，“太二”酸菜鱼确实与海底捞有一拼。数据显示，2019年上半年，海底捞的翻台率为4.8次/天，而同一时期，“太二”酸菜鱼的翻台率达到了4.9次/天。
业内人士指出，翻台率是餐饮企业的一个重要考量指标，通常情况下，翻台率高则意味着该企业能在有限的坪数及营业时间内，提高座位的流动率，从而带来营收的成倍提升。
值得注意的是，作为九毛九集团新的“摇钱树”，“太二”酸菜鱼近两年的经营利润率却出现了大幅下滑的情况。数据显示，2016年，“太二”酸菜鱼的经营利润率曾达30.1%，而到了2018年，该指标却大幅降至18.0%，2019年上半年稍有回升，为 23.3%，不过仍与2016年时存在较大差距。
中国食品产业分析师朱丹蓬向中新经纬客户端表示，从当前的情况来看，九毛九集团在收入增长方面已经较为依赖“太二”酸菜鱼，若“太二”酸菜鱼的经营利润率持续下滑，势必会严重影响到该公司的整体业绩。
上市梦能实现吗?
中新经纬客户端注意到，此次赴港上市并非九毛九集团首次IPO。
早在2016年，该公司就曾计划在A股上市，并向证监会提交了招股书。不过，2018年，九毛九集团突然终止了这一上市计划。据北京商报报道，九毛九集团方面称，终止IPO的主要原因是政策环境出现变化。
也有分析认为，九毛九集团冲击A股失败，一方面是因为当年A股IPO审查力度趋严，另一方面也和其财务状况不甚理想有关。
当时披露的招股书显示，2013年至2015年，该公司的净利润分别为2766.87万元、4390.51万元和3105.87万元，2014年和2015年的净利润增长率分别为58.68%、-29.26%。
对此，九毛九集团方面曾表示，公司广东省外地区的部分门店，由于处于拓展前期而出现亏损，导致公司净利润下滑。
如今，九毛九集团转战港股，相关财务数据也随之披露。
数据显示，2016年、2017年、2018年和2019年上半年，该公司分别实现收入11.64亿元、14.69亿元、18.93亿元和12.37亿元，实现净利润5128.6万元、7164.7万元、 7384.8万元和1.02亿元，收入与净利润均维持增长。
不过，九毛九集团的大部分收入仍集中在广东地区。数据显示，2016年、2017年、2018年及2019年上半年，九毛九集团自广东地区取得收入在总收入中的占比分别为75.1%、74.7%、73.4%及68.0%。
九毛九集团在招股书中坦言，预计未来广东地区的收入仍将继续在其总收入中占据主要部分，倘若该地区存在自然灾害等行业负面因素，公司财务状况及经营业绩可能会受到重大不利影响。
“九毛九集团选择在港股上市，审核相对会比较快，加上该公司大部分门店都在广东，关注度比较高，有利于提升其在资本市场上的溢价能力。”朱丹蓬表示。
不过，也有业内人士指出，对于广东地区的高度依赖很可能会成为其IPO道路上的一个制约因素。
（来源：中新经纬 闫淑鑫） 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 九毛九 |
