来到浔阳区滨江路，夜晚江边人声鼎沸，人群的中心处你抬头就能发现它——川乡鱼府。一来到门口，烤肉的香味扑面而来，整个人都为之一颤，余目瞥到皮脆鲜黄的猪蹄在熟练的烧烤者手口翻滚，人们一边贪婪享受者生蚝、扇贝等海鲜类的美味，一边发出爽朗畅快的笑声，没等我细想，朋友就招呼我进屋，随着服务员的招呼，我见到了面带微笑的女老板。

　　热情的招呼后，亲切的女老板给我们介绍起她店的由来。她是本地人，严格来说她也不是老板，毕竟店不止他一个人的心血，而是大家的共同努力。她当初也是在别人的店里做服务生，老板是重庆那边的，店里生意非常好，大家喜欢吃店里的鱼，尤其是晚上在门口摆出的烧烤，他靠赚的钱在乡下盖了几栋楼，心里就开始活跃起来，偷师人家连厨房都不让进，请厨师喝酒人酒喝完就没了声响。

　　“我不怕吃苦，就怕苦吃得不值当，老板不教，那就自己想办法，他是重庆人，技术跟配料肯定是那边的，特色烧烤和烤鱼发源地在重庆，要学正宗的技术还是到发源地学习更靠谱，托人打听知道了重庆麻辣风餐饮，已先后为全国上千家餐饮店提供技术指导，咬了咬牙就过去了。公司好，还提供免费开店和运营管理指导，回来后没几年就开了这家店。”

　　谈起她为什么开店，她微笑:“我本身喜欢吃辣，特别是麻麻的感觉，我在那里培训时吃过特色烧烤和烤鱼，用独特配方配的，我相信自己的舌头，对顾客的选择也充满自信，现在的人也很喜欢麻辣味，所以敢于开店。做餐饮的，好味道才是硬道理，配料才是灵魂。”

　　厨师看我们聊的兴起，也参与了起来。他是后厨中的一个，同批学员，跟着女老板一起做，现在也能开上小车了，她是做万州烤鱼的，他是做纸包鱼的，这两种其实不一样，公司培训从事实体店餐饮多年，用那种调料，那样配好吃，门路子都摸清了，人就是专业，选择做纸包鱼就因上手快，短时间学不会没关系，一直教，有新配方立马教。他还说，老板还取笑过他的犹豫，觉得会被骗，后来才知道，公司先学习后收费，只要觉得不好吃，立马可以走人。

　　女老板对自己的店无比自豪，也对自己生意好而开心，她提议请我跟朋友品尝特色烧烤。烧烤男子没有言语，她的老公，不断地用扇子扇火，说来奇怪，他手底下的肉，色泽红润，香气入鼻，让人直流口水，尝了下，先鲜后辣，辣中带麻，他自豪地说，独特配料，再加上师父手把手教的手艺，烤出来的东西，市里很多人就是念着，再远也会抽空过来一趟，辣得爽，吃了也觉得痛快。女老板说，店里的人有得很努力，她准备自己出钱，让人去培训，带着满意来，载着希望归，这样店会越做越好。

　　吹着江风，吃着美味的烧烤，听着老板的话，觉得动容，相信很多人会爱上它。

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