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槟榔被指成口腔癌“元凶”
今年2月，一篇自媒体文章《千亿“软性毒品 ”槟榔，和正在上瘾的6000万中国人》一文刷屏朋友圈，作者痛陈“在世界所有食用槟榔的国家和地区，槟榔都已成为当地口腔癌的罪魁祸首”，让“槟榔致癌论”再度回到公众视野。
中国湖南、海南、福建等南方地区，多有咀嚼槟榔的习惯，有关这些地区口腔癌疾病发展的多项研究表明，经常咀嚼槟榔会明显增加口腔黏膜病变的可能性，从而导致口腔癌的发病率增高。关于槟榔的致癌原因，有专家指出，槟榔含有丰富的生物碱，通过亚硝基化作用变成硝化衍生物，对细胞产生毒性作用。
2018年中华口腔医学会和中国疾控中心曾调研湖南省群众嚼槟榔和口腔癌的现状，当时中南大学湘雅医院口腔颌面外科病房内，50位住院患者有45人患口腔癌，其中44人有长期、大量咀嚼槟榔病史。
世界卫生组织旗下国际癌症研究机构将槟榔果认定为1类致癌物，与吸烟的致癌性同一等级。今年2月份，国家卫健委曾发布《健康口腔行动方案（2019-2025年）》，方案第二部分“具体行动”第三条提到：在有咀嚼槟榔习惯的地区，以长期咀嚼槟榔对口腔健康的危害为重点，针对性地开展宣传教育和口腔健康检查，促进牙周、口腔黏膜病变等疾病早诊早治。
值得注意的是，槟榔企业近日还遭遇了广告叫停。3月7日，湖南省槟榔食品行业协会下发《关于停止广告宣传的通知》指出，所有企业即日起停止国内全部广告宣传，此项工作必须在3月15日前全部完成。不过，湖南省槟榔食品行业协会会长杨勋对媒体回应，叫停槟榔广告宣传并非像大家联想的是出于槟榔致癌的考虑。
这款花生酱所含致癌物超标一倍多
2月22日，国家市场监管总局发布了12批次食品不合格的通告，其中某电商平台销售的标称河北省邯郸市大名县京府黑芝麻小磨香油有限公司生产的花生酱，黄曲霉毒素B1不符合食品安全国家标准规定。
国家市场监管总局在通告附件中解释称，《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》中规定，花生酱中黄曲霉毒素B1的最大检出限量为20μg/kg。此次花生酱抽检发现，该批次样品黄曲霉毒素B1项目检验结果为 41.5μg/kg，超出标准限量值一倍多。
该附件还指出，花生酱中黄曲霉毒素B1不合格的主要原因，可能是花生原料在种植、采收、运输及储存过程中受到黄曲霉霉菌污染，企业在生产时没有严格挑拣花生原料和进行相关检测等。
花生制品被检出强致癌物黄曲霉毒素的新闻并不鲜见。1月15日，国家市场监管总局发布关于23批次食品不合格情况的通告，其中贵阳云惠万家生鲜超市有限公司盐务街店销售的标称贵州长顺八妹农副产品开发有限公司生产的熊八妹花生油，黄曲霉毒素B1检出值为265μg/kg，超标12倍多。
根据世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单，黄曲霉毒素被归为1类致癌物：对人为确定致癌物。黄曲霉毒素主要是黄曲霉菌和寄生曲霉菌产生的次生代谢物，包括B1、B2、M1、M2等二十多种。其中B1在天然污染的食品中最常见，毒性和致癌性也最强。如果微量持续摄入，可造成慢性中毒、生长障碍，诱发肝癌、胃癌、肾癌、直肠癌等。（中新经纬客户端 李鹏飞） 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 无印良品 |
