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2015年，黄太吉品牌创始人赫畅开始打造精品外卖共享平台，不仅在外卖平台上送自家的外卖，还帮第三方快餐品牌配送，甚至帮助第三方品牌代加工，希望整合餐饮和上下游的产业链和用户重塑餐饮市场格局。一时间，黄记煌、仔皇煲、一麻一辣、青年餐厅、东方饺子王、局气、很久以前、有饭8家餐企涌入黄太吉外卖平台，但最终因合作成本太高，导致入驻商户相继撤场，黄太吉的3.0转型再次失败。
几经试错，也让黄太吉品牌“元气大伤”。目前，北京市场来上黄太吉已从最高峰是的四十多家门店减至现在几家门店，并有多家门店显示暂停营业。
优势式微 前路迷茫
黄太吉路在何方？2017年11月，黄太吉创始人赫畅在接受北京商报记者独家采访时首度承认战略失误，并表示黄太吉对品牌的管理逐渐完善，应经开始在二、三、四线城市开放加盟。而与此同时，赫畅也看好餐饮加盟后市场，黄太吉正在针对加盟商开发一套销售系统，在这套系统内，加盟商不仅可以买到黄太吉的食材、物料，甚至能买到建材、海报及营销方案。
随后不久，由黄太吉裂变出的“斗店”App正式上线。斗店通过付费订阅的方式为餐饮用户提供实地拍摄的全球优选店铺的照片，并对接乙方装修、设计团队。黄太吉盘算起餐厅装修生意，开始尝试想服务商转型。
今年1月，同道大叔创始人蔡跃栋在朋友圈宣布“创业再出发”，与赫畅一起推出“YOOZ柚子”电子烟。赫畅被视为新风口的“掘金者”。
有业内专家指出，此次再度列入失信名单，无疑给黄太吉的发展雪上加霜。营销起家的黄太吉不仅在战略上出现失误，在产品方面也没有深入人心。几次转型不仅耗费了投资人的资金，也让给品牌自身运营增加了难度。当前，市场餐饮品牌层出不穷，黄太吉在品牌和产品方面的优势已不再明显，这也使得品牌急需在产品、服务方面有所提升，才能有机会重回市场。
（来源：北京商报 记者：王晓然 赵超越） 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 黄太吉 |
