康师傅控股方面则表示，公司继续推进多价格带产品策略，巩固高价面、发展高端面，以顺应消费升级和消费者的健康化需求，并通过多规格产品满足不同的消费场景，销售稳定成长；
同时，持续透过优化产品组合、产品升级、前期调价以及销量成长，使方便面毛利率同比上升2.31个百分点，至29.83%；
由于收益同比上升，毛利率同比改善以及分销成本下跌等原因，2018年上半年，康师傅控股旗下方便面业务股东应占溢利同比上升25.3%，至6.67亿元。
“现在人们对食品的要求已经从吃得饱转变为吃得好，更要吃得健康。” 蒋彪提出，在保证味道的基础上，近年来，方便面更加契合健康饮食习惯，少油、少盐。
其次，改换包装，将纸桶换成锡箔纸或其他对身体健康影响较小的材料，既体现方便美味，更保证了食品安全和健康，促进了行业持续发展。
第三方机构提供的数据显示，2018年上半年，康师傅控股旗下方便面销量市占43.7%，销额市占49.4%，继续稳居市场第一位。
从今年上半年收益来看，康师傅控股旗下方便面业务也确实全面拉开了与统一企业（中国）旗下方便面业务之间的距离了。
虽然康师傅控股因为方便面而闻名于世，但是，从目前创造的收益来看，饮品业务已经超过方便面业务，成为康师傅控股最大的“顶梁柱”了。
2018年上半年，康师傅控股旗下饮品事业部整体收益约为191.48亿元，同比增长9%左右，占康师傅控股总收益61.78%；
受益于产品升级调价等因素，饮品事业部毛利率同比上升2.08个百分点，至32.13%；
同期，饮品事业部股东应占溢利约为3.69亿元，同比上升122%左右。
对此，康师傅控股方面表示，饮品事业部持续聚焦核心品类和产品，以满足大众消费需求，并推行产品结构性调整，对大部分产品实施提价，上半年实现销售成长。
以包装水为例，升级康师傅包装饮用水并提升价格，并推出大包装拓展家庭需求；
优悦继续凭借NSF国际认证的高品质，吸引白领消费群体；
并上市高端产品天然矿泉水“涵养泉”，突出其高品质及文化属性，吸引中高端消费人群。
但是，挑战与机遇并存！
虽然方便面业务和饮品业务双双报喜，但是，在国际环境多变的情况下，康师傅控股仍然面临部分原物料价格高企、消费需求多变、渠道碎片化等一系列挑战。
康师傅控股方面也在公告中透露，通过持续推行既定策略，预计方便面事业稳中向好，饮品事业仍面临结构调整的挑战。
实际上，农夫山泉、中国旺旺、哇哈哈等国内外饮品企业也都在面临着同样的挑战，并都在试图采取应对举措。
“纸箱、白糖、塑胶薄膜、淀粉等原材料采购成本的上升，导致乳品、饮料类产品、休闲食品类毛利率下降。”一位饮品企业经销人士称，整体生产成本都在上升，大小企业的消化及承受能力也有差异，产品市场竞争较大的企业，在应对挑战上，可以采取的举措更多，也更为有效。
康师傅控股方面表示，为了应对挑战，公司将继续推进供给侧改革，比如缩小饮品包装容量和精进配方，以保障自由现金流为前提，通过轻资产与资产活化产能布局、提升供应链综效和产能利用率，并控制资本支出，从而缓解利润压力；
同时，将坚持多价格带策略并调整产品结构，以巩固大众消费市场为前提，逐步布局高端市场，以期兼顾短期与中长期发；
并将持续投入品牌建设，布局多元销售渠道，强化与批发商、经销商的合作伙伴关系，优化通路库存，以促进销售成长。
不过，效果如何？
还有待观察！
来源：五谷财经 五谷君
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