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全国化路上的绊脚石
在过去，牛栏山一直稳坐北京市场，如今正值冲向全国市场之际，却遭遇了陈酿门事件，不禁令人唏嘘。
实际上，牛栏山是行业中最早聚焦大单品战略的企业之一，42度陈酿也无疑是行业相当成功的超级大单品。2017年，牛栏山还首次公布了“五大战略单品矩阵”，其中，牛栏山陈酿产品赫然在列。
据牛栏山方面透露，在全国化战略布局上，牛栏山以“2+6+2”市场布局为基础，实施泛全国化发展战略，第一个“2”是指北京、天津；“6”是指山东、山西、河南、河北、内蒙、辽宁；第二个“2”是长三角、珠三角。成熟的北京市场既是其最扎实的根据地市场，又是牛栏山强化其“正宗二锅头 地道北京味”品牌跃升的核心市场。
然而，值得注意的是，大肆的外埠扩张，也给牛栏山带来了些许困扰。
总体看来，顺鑫农业白酒业务2017年产销量较上年快速增长，产销率仍维持较高水平；同时，顺鑫农业通过“普通推广+免费陈列”的营销手段，发力三四线城市市场，白酒销售均价有所下降，全国化布局收效显著；顺鑫农业旗下白酒“牛栏山”销售收入稳居行业十强，产销量位列行业前茅。
但是，根据牛栏山财务报告显示，牛栏山酒厂白酒的原材料为包装材料、酒基和其他原料，其中，酒基的 20%-30%由公司外购获得，粮食全部外购，包装绝大多数也是外购。以2017 年为例，牛栏山酒厂白酒业务原料总采购额约为21.29亿元，较上年增长18.61%，主要系白酒产量增加所致。其中包装材料采购额为 10.63 亿元，占比49.93%，较上年增长 13.69%；酒基采购额为 9.16 亿元，较上年增长 28.65%，酒基采购额占白酒业务原料总采购额比例为 43.02%，采购占比有所上升。
由于酒厂包装材料及其他原料全部源于外购，酒基20%-30%源于外购，这导致顺鑫农业白酒行业营业成本过高，毛利率随之下降。数据显示，2017年顺鑫农业白酒行业营业成本约为29.12亿元，同比上涨49.57%；基于此，顺鑫农业毛利率为54.86%，同比下降7.73%。
有业内专家表示，顺鑫农业研发投入仅占其营业收入的0.09%，原材料基本采用外购方式，这种不注重毛利率，主打低端价位酒销售规模的经营模式存在一定弊端。一是低端白酒行业受宏观市场影响较大，未来销量可能出现波动，存在一定的不稳定性，那么低毛利率的产品净利润就会随着销量的下滑而大幅下降；二是定位于低端价格酒的“牛栏山”销量虽好，但其不利因素是成本较低，易被不法分子仿造，会对其未来销量产生很大的不良影响。
《华夏时报》记者 金晓岩 北京报道 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 牛栏山二锅头 |
