|
2、扩大运力，扩大配送范围
商圈决定门店的配送和单量。如何利用好的商圈，如何让配送范围合理化，需要对门店和用户有精准的认知。
比如要做合理的调研、分析等，综合上述所有，制定和划分区域，不错过商圈内任何一个订单热力点。
张总说：之前运营的门店范围半径在2.6km左右，运营专家认为可以扩大配送范围，同时不损失2.6公里范围内顾客体验度，运营专家通过平台和配送关系，在专送外围新增一个配送队，使总个店铺范围半径达到5.4km。曝光量增长64%。
具体做法：混合配送，专送+快送（2.6km是专送，2.6-5.4km属于快送），因为有些专送范围无法覆盖更广的配送，但快送可以兼容更大的配送范围。但要适当的控制快送范围，所以需要和配送和骑手保持良好的关系。
3、将曝光量和订单数制成表格，根据数据考量是否延长开店时间
运营专家建议可以将曝光量，订单量，转化率根据时间段纬度来制成表格，如下图9点的曝光量已达10698，转化率达到2.22%，远高于其他时段，此时建议老板可提前开店时长，可把配送时间提前1-2个小时。
4、通盘无妙手，有备无患防患未然
张总：“营销活动的类型十分丰富，比如满减、特价菜、二维码、代金券、超级会员、支付宝推广、资源入口等。
能安排的尽量全都安排，其中满减特价必须要做，代金券不但要上，而且要做到精准；平台发布的新活动，一定要第一时间上线，二维码推广需要长期执行。
节假日的时候可以抓大活动，但小入口资源也不能小觑，一定要精细化的对待，精益求精。
5、差异化运营——连锁品牌可根据每个门店定制运营策略
每个门店都需根据自己店的生意来开展营销活动，特别是排名落后的商户，需要开展营销活动来冲刺单量，提升排名。同时也建议商户老板多观察自己店在同等区域的排名。
单店营业额低于均值的商户，建议长期开展营销活动，通过曝光量来提升转化率，从而引导用户下单。
如遇到生意很火，现场运营极其忙碌，此时可将营销活动暂停，因为如果持续开展，会影响用户体验，配送和评价，即使赚到了钱也很难长期维持口碑。
6、将竞价的支出收益率
如何做竞价，如何将竞价的支出收益率最大化。需先了解竞价、竞价的逻辑、下单转化率。通常下单转化率高的品牌，排名低，适合做竞价。
如A店铺下单转化率10% B店铺下单转化率5%。同样投放1000元，可花在下单转化率高的A店铺。
此外商圈的差异化、出价的逻辑也会造成排名变化。一定要分析判断出价多少可带来利益最大化。
经过许尔超阐述外卖托管服务商对于商家在外卖精细化运营上专业的分析及生动的案例，与会的商家都很踊跃记录、学习。
随着外卖精细化运营的时代来临，饿了么将携饿了么服务市场，与优秀的外卖服务商家，为大家提供更多的干货，更专业的服务。
（来源：餐饮O2O） 共2页 上一页 [1] [2] 多家外卖被曝用户信息泄露 饿了么：一定揪出害群之马 饿了么回应信息泄露：一定揪出害群之马 美团、饿了么、百度外卖遭黑龙江食药监局约谈 饿了么年度数据：覆盖2000城 用户量达2.6亿 饿了么成外卖第一后 这里有你不知道的美团逆袭真相 搜索更多: 饿了么 |
