为了落实国家食药监总局《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，倡导食品安全社会共治理念，保障消费者网络订餐食品安全，美团外卖平台在福州市市监局和晋安区市场局监督指导下，于3月7日开展了食品安全专项自查抽检监测活动。

　　此次活动的抽检区域覆盖晋安区东二环泰禾广场，采取现场群众盲抽APP下单形式。抽检内容为美团在线商户所上线的餐食、一次性外卖餐饮具和送餐箱类别，外卖平台送餐人员取餐送餐规范，以及配送箱清洁消毒状况。活动现场，检测人员对美团外卖配送食品的快检结果全部合格。

　　美团外卖负责人表示：”食品安全一直是美团外卖业务发展过程中最重视的环节，例如抽检的外卖配送箱，我们就有着严格的清洁维护要求。在所有美团外卖的配送站点，每天都会由站长带领配送员在早会期间，集中进行餐箱的清洁、消毒、洗手，并对外送箱的清洁情况进行监督。”

　　在食品的配送安全方面，美团外卖正在全国逐步推进实施”配送箱2.0“计划。新的餐箱内部采用国内首创的特殊发泡工艺，改变了普通配送箱材料间不可避免的缝隙，从而减少食品残渣在送餐箱内的残留，保证食品生产和运输过程中的清洁卫生。2017年12月，美团外卖还率先推行了外卖封签，首期项目在全国30城共投放600万张，得到商家、用户对美团外卖品质的一致认可。

　　为了进一步保障消费者的“舌尖安全”，美团点评与艺康集团合作，共同构建了餐饮配送过程食品安全体系，并合作研发了外卖配送环节的清洁消毒解决方案。同时，美团外卖还成立了业内首个小微餐厅食品安全联合创新实验室。该联合实验室致力于研发针对小微餐厅后厨的高效安全、方便易用的清洁消毒解决方案，解决小微餐饮商户在食品安全方面的风险意识和管理能力不足的问题。

　　秉承着共治网络食品安全的原则，美团外卖通过”天网+天眼”系统对商家实施互联网监管，一方面严格执行商家入网准入机制，另一方面将“天眼”在智能检索分析用户在大众点评等网络平台上的评价后形成的负面信息线索库，每日提供给政府监管部门，为政府部门提供风险研判，实时预警等数据参考，让政府抽查有的放矢，帮助监管部门利用“天眼”系统提高“以网管网”的工作水平。

　　美团外卖作为外卖行业的领军企业，日完成订单量在2017年就已突破1800万单，活跃配送骑手达50万，覆盖城市超过1600个，活跃商家超过150万个，国内市场份额超过62%、稳据行业第一。未来，美团外卖在协同政府部门加强食品安全监管的同时，还将继续运用互联网平台的数据优势，不断实施多种新举措、新理念，从而推进“互联网+餐饮”安全、健康的发展。

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