北京酒店进化史：长城饭店们书写的黄金年代

　　记得今年五月我发布《上海 | W、安缦来势再凶，也别忘记华亭、波特曼、希尔顿书写的黄金年代》一文后，立马收到了好几位读者表达了对《北京酒店进化史》的期待，更让人热泪盈眶的是，一位读者帮我把北京1.0时代和2.0时代的框架都拟好了。

▲ 宝格丽酒店今日亮相北京，刚好适合展开北京酒店进化史

　　说来惭愧，直到20岁我才首刷帝都，但在过去的近10年间，我走心地刷掉了帝都各老牌和新秀酒店，趁今日宝格丽饭店登陆京城时，奉上这篇记录往昔辉煌的“北京酒店进化史”，以免新一轮大潮来得过猛，冲淡了我们曾有过的美好。

　　第一幕

　　温室大堂、观光电梯和顶层餐厅

　　1984-1990

　　我听过关于北京酒店最早的段子是——1979年10月，卡拉扬率柏林爱乐到访北京，卡爷要求北京饭店给乐团所有成员一人一房，但这在当年无异于天方夜谭。

▲ 卡爷总算是坐到了红旗、住到了北饭标题

　　于是组织方请求北京饭店拨十间房给卡爷等主力，北饭表示指挥怎能和国家元首相提并论，迟迟不给房。最终以卡爷在内十人在北饭一人一房，其他成员入住前门饭店收场。住宿风波+宝贝乐手从舷梯上摔下，很不爽的卡爷留下句气话：再也不来中国。

▲ 长城饭店是国内合资五星级酒店的开篇之作，饭店在1985/3-2017/6/30间由喜来登“统治”

　　就在卡爷“发飙”后不到4个月，一座耗资7500万美元的酒店在东三环使馆区附近开工，并在3年后用镜面玻璃外墙映照周围场景。4部观光电梯将宾客送往楼内的近千间客房和顶层餐厅。《永不瞑目》里就有一场袁立和陆毅的对手戏是致敬长城饭店的顶层餐厅和观光电梯的。

▲ 1984年，住在钓鱼台的里根夫妇特地在刚落成的长城饭店办答谢会，为访华行程收尾

　　这座外形先锋、内部设施先进、中式元素（从楼外的中国红钩边到浴室里的中国娃娃备品架）逗趣的酒店，不仅成为国内第一间中外合资五星级酒店，还让喜来登成为上海、三亚等地五星级启蒙的首选/示范洋牌。尽管其高贵兄长瑞吉、豪华精选早已将其挤下神坛，但长城和华亭对80-90年代京沪市民高级、优雅生活方式的启蒙无牌可代。

▲ 王府饭店用“故宫”顶呼应不远处的紫禁城，此楼刷高了王府井一代的海拔

▲ 半岛没能征服上海波特曼、却让Page Boy成功站进王府，当年的海选不属于电视，而属于高级酒店

　　纵观北京和上海的第一代五星级酒店，双城上演的二重奏和对决极为精彩：

　　第一间合资五星都挂喜来登-长城和华亭、大楼造型也都是展开式

　　都有锦江和港资合作的国牌酒店-昆仑vs．新锦江

　　都有日系牌-长富宫by 新大谷 vs．花园饭店by 大仓

　　都有香格里拉参与的综合体酒店-中国大vs．波特曼

　　都流行观光电梯、屋顶餐厅、玻璃顶大堂等配置

▲ 王府半岛的石拱桥在近期的改造中变身3000枚大理石杯垫

　　1989年登场的王府饭店更像王府井(17.800, 0.81, 4.77%)一代的一座静美的小岛，大堂里穿插着石拱桥、仿唐三彩和路易十六风格座席，无缝融汇着东方庭院和西方宫廷场景。大堂延伸处的购物廊则为国人进行了奢侈品启蒙，带有LV叠字和十字小花图案的箱包忐忑地接受国人的检阅。

▲ 王府还为我朝带来了奢侈品启蒙，国内最早的LV和Gucci精品店都发迹于此

▲ 为大陆第二间香记奠基的“酒店大王”郭鹤年

　　80年代末90年代初的郭鹤年是春风得意的，他参与了紫竹桥北京香格里拉和国贸的开发，还成功将香格里拉酒店引入京沪最瞩目的地标性综合体——北京国贸（中国大）和上海商城（波特曼香格里拉）。

　　我对中国大的初印象源自童年时在阿姨家见到的一个静美黑色皂盒，上面印着金色的酒店名+Logo，“中国大饭店住了很多次，但是很贵。更多时间会住在它旁边的国贸饭店。”她这样回忆道。去年我特地去朝圣了这间老店，当年的营造尺度、摩登指数、与综合体的共处方式至今仍令人震撼。

▲ 中国大的大堂，扫描自童年时收集的酒店brochure，当年的公关照无不摆拍得像电影片段，完胜如今那些面瘫

　　当我穿过那充满红漆立柱、山水壁画和白色大理石的大堂时，蓦然想见，这就是巩俐主演的《梦醒时分》里，钟镇涛出差北京的行宫。

▲ 《梦醒时分》里钟镇涛的帝都行宫——中国大，走着台步的酒店员工、大理石和镀金装点的浴室气势非凡

▲ 那个床罩要和沙发罩成套、拒绝直线条的年代，现在重温简直迷死人

　　这一时期，除了王府饭店，北京还诞生了另两间立鼎世（The Leading Hotels of the World）成员酒店——燕莎中心凯宾斯基和贵宾楼。前者贯彻了德国人利落、敦实的处事风格，用眼镜蛇雨棚对接一座汉白玉桥，演绎了极尽先锋的建筑哲思；后者表达起中式风格毫无传统国际酒店的敷衍或违和感，用古董家具、复刻自圆明园的12首喷泉、无敌故宫景观备足了中式精品酒店的该施展的一切风采。

▲ 用眼镜蛇雨棚对接清水桥的德系凯宾斯基

▲ 94年开业时的希尔顿还在使用旧版菱形Logo

　　北京高级酒店的1.0时代收尾于临近长城饭店的北京希尔顿，这间直面外交公寓的五星级酒店不仅为帝都集齐了都市必备的“希尔顿”品牌，还是锋菲恋最忠实的亲历者。此外，北希还见证了赵又廷和高圆圆感情的升温。

▲ 担当开业主持的大山，请注意现已绝版的希尔顿菱形Logo

▲ 当年开业庆典与会者的衣装虽不如当下这般华丽，但有说不出的优雅。啊，迷人的90年代！

　　第二幕

　　新奢华、金融街(12.190, -0.14, -1.14%)和献礼奥运

　　1997-2008

　　第二幕的开场由国际俱乐部饭店和嘉里中心饭店主持，两家是少有会在《地理知识》（现《中国国家地理》）杂志上刊登整版广告的酒店。我清楚记得，国际俱乐部的广告是在炫耀棕榈树影摇曳的奢华大堂；而嘉里中心饭店没有出现半丝酒店场景，而是一个席地而坐的商务男，周围散落着公务包和A4纸叠成的纸飞机（很奥美的手笔）。

▲ 一时没能翻出那两本压箱底的《地理知识》，没法在本期展示两家当年借广告发表的交战宣言

　　两者通过广告传达了“奢华的全新高度”和“奢华就是抛开所有束缚”的2.0态度，并上交了战书。

　　尽管李嘉诚的东方广场大幅缩小了营建体量，但还是不自觉地在长安街上摆起了一台巨型建筑排场。这组以四合院为灵感的建筑群的核心是独占弧形塔楼的君悦酒店。先进的客房配置、强大的餐饮、热带度假场景地下泳池瞬间刷新了京城的奢华高度。酒店开业时间也恰到好处，开业前刚好申奥成功，开业后又迅速迎来了“不到君悦不下车”的BJ蕾妮齐薇格。

▲ 金融街几乎在一夜间诞生了3间重磅酒店