据星巴克全球首席战略官马特·赖安（Matt Ryan）介绍，未来全球将有几百家烘焙工坊店，但更主要的是会以“臻选体验吧”的形式嵌入到数千家星巴克店铺中。星巴克中国的回复也显示，目前，在中国130多个城市开设的超过2800家门店中，有4家星巴克旗舰店、110多家臻选门店。
带有“臻选”LOGO的小包咖啡
数字化
应该说，高端化是一种品牌策略，而星巴克的市场策略则依然要靠“无所不在”来实现。过去，星巴克依靠店铺布局去实现这种“无所不在”，而现在技术则扮演了一个更为重要的角色——这也是新任CEO的主要任务。
约翰逊曾经在微软有过16年的工作经历，担任微软Windows和在线部门负责人，负责微软竞购雅虎的业务，并曾在2008~2013年期间担任杰科网络（Juniper Networks）CEO。一些分析师会因此质疑他缺乏零售经验，但舒尔茨则强调了约翰逊长达34年的技术从业经验，他认为这一点对未来的星巴克来说至关重要。
“整个零售业都会受到数字化的巨大冲击，所以未来的零售赢家将是那样的企业：他们能找到一种优雅的方式，既提供店内体验，同时也提供数字化体验。”约翰逊说。
星巴克将此称之为赛博零售（Cyber Retail），在这个关于未来零售的想象中，店铺体验和数字化就像是缺一不可的两翼。
在约翰逊看来，零售业的冲击和转型正在加速，未来能留存下来的赢家不会很多。过去的一年中，美国零售业的收购战已经愈演愈烈：沃尔玛宣布以33亿美元的价格收购电子商务初创企业Jet.com；宠物用品零售商PetSmart以33.5亿美元的价格收购了同类型产品电商网站Chewy.com；还有最近的6月份，电商巨头亚马逊宣布将以137亿美元的价格收购线下的全食超市。
“不管是科技企业，还是传统的零售企业，大家都意识到，未来要有一个统一的用户界面：科技企业要有一个物理接口，而传统零售商也需要一个数字化的触点。”舒尔茨说，两者缺一不可。
舒尔茨一直强调和坚持的，就是星巴克一定要站在前沿。2000年，当时在微软工作的约翰逊负责星巴克门店的无线网络业务，这是舒尔茨与他的首次相识，2009年，约翰逊开始担任星巴克董事，这一年，星巴克发布了第一款手机应用，后来又设立了首席数字官，很多时候，它会称自己为一家“科技公司”。
如今，在美国星巴克自营店铺中，移动支付的订单占比已经增加到30%，手机下单并支付的数量占比也到了9%，这一度造成了店面拥挤不堪，为此星巴克甚至推出了首家只接受手机订单的门店。
在全球股东大会上，星巴克就曾指出其“数字飞轮”会从四个关键的维度渐进化推进：顾客获取，刺激消费，个性服务，便捷购买。“这使得我们能够从目前占比较少的活跃会员中挖掘更多的价值。”马特说。他提供的数字显示，在每月光临星巴克的大约7500万的顾客中，有大约1330万的活跃会员——这一数字相比两年前增加了28%，人均消费额则在第三季度达到了历史高点，提升了8%。
“在私下里，我真心相信凯文比我自己更加适合运营星巴克的未来。”舒尔茨在接受媒体采访的时候说道。
中国化
一方面是盘活美国本土的存量市场，另一方面则是不断扩展增量市场——正如约翰逊所说，中国市场如今已经翻开了令人兴奋的新一页。
美国零售业已经哀鸿遍野，在三季度的财报中，星巴克宣布会陆续关闭旗下379家茶瓦纳（Teavana）店铺，星巴克首席财务官Scott Maw将此归因于美国零售商场的衰落，而这也是美国整体零售业式微的一个缩影，瑞银预测未来5年美国四分之一的购物中心将会关闭；而在2017年上半年，美国就有12家零售商宣布破产，鞋类、童装、电子家电等多个品类均无幸免。
2013年10月，美国纽约，星巴克开出的首家“茶吧”
有海外分析人士指出，星巴克在美国市场的店铺数量已经超过15000家，在这个成熟的、渗透率如此之高的市场，星巴克的进一步拓展已经非常艰难，而且还要极力避免2008年之前所陷入的过于狂热的开店状态——那种行为的“后遗症”显而易见，当年舒尔茨重返星巴克之后，宣布关闭北美和全球900家经营不善的门店，裁员数字达到1.9万人。
相比之下，中国市场则还是一座富矿。尽管在过去的5年，星巴克已经在以每天一家店的速度攻城略地——最终实现了舒尔茨给投资者的公开信中所骄傲宣称的那样：几乎在中国的每一个省都插上了星巴克的“图标”。
但星巴克对于这里的开疆辟土依然野心勃勃，其2016年发布的5年增长计划显示，到2021年全球将增加1.2万家店铺——中国大陆市场在其中占据近3000家。
数据显示，星巴克中国的同店销售额增长7%，远超全球4%的增长水平，也让美国市场5%的增长相形见绌——正如上述海外分析人士所说，中国的店铺营收水平与美国还有一段距离，但星巴克目前需要最大化地挖掘这一市场的机会，以让外界相信其未来5~10年的增长动力。
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