从1991年中国第一瓶金龙鱼小包装面世至今，益海嘉里旗下品牌金龙鱼在国内已经走过了25个年头。25年来，金龙鱼专注国人餐桌健康，以创新科技引领国内粮油发展，从一瓶油的革命开始，掀起了一次次的厨房革命，推动安全粮油到健康粮油的跨越。

图：“1：1：1金龙鱼调和油”的响亮品牌深入千家万户

　　金龙鱼领跑中国小包装食品油

　　众所周知，直到80年代末，老百姓提着油瓶排队去打散装油仍是常见的生活情景。散装油杂质多、油烟大，卫生安全无保障，给国人的饮食健康带来了无穷隐患。在这种背景下，金龙鱼在中国市场率先开始了小包装食用油的生产，推动了中国人从吃四级毛油到品尝精炼一级油、从散装油到小包装油的历史性转变，成为中国小包装食用油的领跑者。

　　继从散装油到小包装油的第一次革命后，中国食用油行业迎来了第二次革命的洗礼，把食用油消费理念从单一口味引领到脂肪酸平衡的健康层面。2005年，历时两年研发的金龙鱼第二代食用调和油上市，首次将膳食健康的研究深入到脂肪酸领域，倡导“1:1:1”膳食脂肪酸平衡的健康理念，引领食用油消费理念从“安全”向“营养健康”跃升。

　　同年，金龙鱼第二代食品调和油产品配方获得国家发明专利，引领行业发展，“1：1：1金龙鱼调和油”的响亮品牌深入千家万户，成为国人厨房的必需品。这次革命性的创新，使金龙鱼品牌迸发出了强大的市场号召力。

图：金龙鱼打通餐桌食品“全产业链”

　　金龙鱼打通餐桌食品“全产业链”

　　金龙鱼敏锐洞察到中国食用油市场相对饱和，而粮食领域小包装化程度不高，极具市场机会，于是果断提出进军粮食产业，做大粮油板块的战略构想，打通餐桌食品的“全产业链”。2009-2014年，金龙鱼品牌大米、面粉、挂面、杂粮和米粉相继上市。

　　金龙鱼建立的“订单农业”、“专家田间管理”、“低温储存”、“科学加工”、“充气保鲜”等种植、加工、储运一体化的稻米循环经济产业链创新技术，充分保证了金龙鱼大米的安全、优质、美味，将每一粒稻谷都通过高科技手段“吃干榨净”：稻壳发电，稻壳灰经高科技研发变成白碳黑和活性炭，米糠提炼出优质、营养价值高的稻米油，全面实现产业链大幅增值。2010年，金龙鱼大米产业链创新技术荣获中国粮油学会科学技术奖一等奖，引领农业发展新趋势。截至目前，金龙鱼系列产品已经涵盖了食用油、大米、面粉、挂面、米粉、豆乳、调味品、餐饮粮油等8大领域，真情服务三亿个中国家庭。

　　金龙鱼发起的厨房革命，每一次都带来新的机遇与挑战，也为整个行业带来了更大的成长和发展。上市25年来，金龙鱼秉承诚信、创新、品质、服务四大经营理念，坚守“温暖亲情大家庭”的品牌诉求，专注粮油，把中国人的厨房作为自己的事业，严把产品质量关，不断研发满足市场需求的产品，为消费者提供多元化的选择。

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