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事实上，百胜中国在外卖业务方面表现得一直比较谨慎，不仅自建外卖品牌，还自建了物流配送团队，尽管目前在饿了么、美团外卖、百度外卖三大外卖平台上都能搜索到百胜中国旗下餐饮品牌，但据某外卖平台相关负责人介绍，外卖平台上肯德基及必胜客的订单基本都是由肯德基宅急送和必胜宅急送自己负责配送。另外，即便外卖平台已经成为目前多数餐饮商户的主要外卖订单入口，肯德基宅急送及必胜宅急送仍然在微信端、手机App设置了自己的外卖订单入口。
对此，有餐饮业内人士表示，部分外卖平台为了释放自建配送团队的能力会通过改变商户排名的方式让餐饮商户选择平台配送。如果商户不用平台配送，平台则会降低该商户的排名，从而绑架餐饮商户。
但是随着C端用户的习惯养成，外卖市场规模快速扩张，餐饮企业尤其是快餐企业的订单量不断上涨，一些餐饮企业便开始利用自建配送团队以及自建外卖入口的方式摆脱平台捆绑，试图将外卖作为自己的优势资源。
另据一位外卖业内人士分析认为，百胜中国在国内拥有庞大的线下实体门店规模，具备大规模开展外卖业务的先决条件，但是各地区对于外卖的接受程度并不相同，而到家美食会不同于其他外卖平台，虽然平台流量较小，但却深耕一线城市，也是外卖订单集中的城市，如此肯德基便能利用到家美食会已经建立的配送资源及流量资源发展自己的外卖业务。
发展面临挑战
尽管百胜中国及到家美食会方面还未透露未来具体的合作方式，但业内对于二者结合后未来的发展已有多重猜测。
到家美食会作为定位中高端的外卖平台，是平台型企业，对于平台型企业而言，流量是决定外卖平台发展的关键。但是，目前饿了么、美团外卖以及百度外卖三家外卖平台占据了绝大部分外卖市场份额，并已开始寻求差异化发展。而相比之下，到家美食会不仅占据的市场份额十分有限，商户资源、C端流量以及服务的多样性与前三者难以形成对比。
因此，有业内人士认为，百胜中国收购到家美食会后也许会弱化到家美食会已有的平台属性，着重利用到家美食会已有的资源发展自身的外卖业务，并为今后将外卖业务进一步在三四线城市扩张打基础。
但也有不同观点认为，二者交易达成后，到家美食会很可能将继续保持原有的平台属性，这点从百胜中国宣布收购消息的同时宣布留任到家美食会创始人孙浩就能看出。虽然到家美食会在体量方面难与三大外卖平台形成对比，但是到家美食会创立至今已有七年的时间，期间经历了外卖行业声势浩大的补贴大战，并最终得以存活，说明到家美食会本身具备一定的生存能力和竞争优势。另外，百胜中国拥有强势的标准化、工业化的生产能力，借助到家美食会平台与平台上其他餐饮企业在外卖领域达成合作的可能性也很大。
中国食品产业评论员朱丹蓬表示，百胜中国收购到家美食会后，前期应该是以发展自身外卖业务为主，但如果百胜中国能够凭借自身的品牌优势及地位将到家美食会打造成为一个具有特色及优势明显的外卖平台，也不排除继续保持以外卖平台模式发展的可能。
北京商报记者 钱瑜 郭诗卉/文 CFP/图 共2页 上一页 [1] [2] 百胜中国确认收购到家美食会 百胜中国或将收购到家美食会 百胜中国收购“到家美食会” 未透露交易金额 百胜中国CEO：中国基建为餐饮业提供巨大机会 百胜中国同店销售止颓 搜索更多: 百胜 |
