中国烹饪协会副会长李亚光日前在沪透露，2016年全国餐饮业收入达37860亿元，同比增长9.7％，终止了连续三年增速下滑趋势；今年1至2月全国餐饮营业额超过9079亿元，同比增长11％，预计今年将超过5万亿元。

　　近年来，在国家出台有关政策控制公款消费的背景下，许多高端餐饮营业额大幅下降，整个餐饮业进入结构调整期。上海烹饪餐饮协会会长沈思明告诉记者，面对新局面，上海餐饮业以大众消费为突破口，目前整个餐饮中大众化餐饮比重超过80％，今后将达到85％以上。2015年，纳入统计的规模以上餐饮营业额为1137.2亿元，全行业营业额超过1100亿元，在全国名列前茅。

　　在大众餐饮领域，快餐、简餐正是其中的尖兵。便捷、实惠的简快餐消费在普通消费者中越来越流行。

　　面对行业新挑战，快乐星汉堡十佳汉堡品牌立足上海，布局全国。同时，利用西式快餐行业自身优势营造独特的餐饮氛围，加速建设“中央厨房”，建立标准化的生产和服务体系，开展互联网和微信营销。我们坚持以加盟商为中心，以诚信为基础，以市场为导向，以与客户共同发展为宗旨，凭借雄厚的实力和敏锐的市场洞察力，现已成为国内特色饮食连锁的领航者。

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