结合日式传统风格与现代元素的全新概念日本时尚餐厅丼丼屋近期已入驻杭州西子湖畔嘉里中心。“丼”(Donburi)是日文汉字，“丼”最早是形容米粒落入大碗中的声音，其字面意为“碗”，表示一种日式家庭常用的饭食，丼饭是使用鱼或肉类连同各式蔬菜一起烹饪，加入调味的高汤和酱汁，然后盖到白米饭上，吃丼饭的时候给人以极大的满足感和幸福感，可谓是抚慰人心的料理。

　　丼丼屋此次来到杭州，不但能为杭州食客们带来纯正的日式丼饭以及刺身料理等精致日式美食，高颜值的餐厅环境以及贴心周到的服务将为杭城市民带来最暖心的用餐体验。

　　优质食材和正宗日式配方造就完美料理

　　作为丼饭专家的丼丼屋深知，米饭的品质是一碗完美丼饭的基础。为了提升米饭的质量，还原日式丼饭的美味，丼丼屋不但选择了优质的大米，另外煮饭水均经过最尖端的过滤系统“逆浸透膜过滤系统(RO

　　System)”过滤，该过滤系统能将水的分子打散，完全浸透入食物中，令食物的真味得以保留。这样的米饭不会被水中氯气的破坏，并且经过6次过滤的清水煮出的米饭不但更加饱满软熟而且含有适量的矿物质，可谓是由健康之水料理出来的健康安全的米饭。

　　米饭之上，丼饭主角的食材更是由丼丼屋倾心打造。原汁原味，以海鲜刺身打造的北海道风格的海鲜丼，最具人气的日式传统亲子丼，由进口猪肉和秘制配方调制出的滑蛋猪扒丼，采用精选M5和牛的和牛丼以及和牛牛扒丼等，每一份都是美好的滋味。

　　除了经典的丼饭之外，丼丼屋还提供多种由新鲜食材，通过凉拌、盐烧、蒸煮等多种烹调方法制作的开胃小菜，。由各类食材精致搭配，互相交融而出的各类和风色拉。以及由精心烧制出各种烧物和新鲜时令海鲜制作出来的刺身料理等等，必能满足每一位到店食客的各种需求。

　　舒心环境和品牌文化造就完美体验

　　餐厅的装修融合的传统日式风格和元素以及现代新式休闲美学。餐厅内以优雅的紫色为主色调，丼丼屋的logo更是由日本著名书法家紫舟亲子执笔设计，配上日本风情暖帘、赏心悦目的樱花壁画、雅致时尚的桌椅。加上开放式的厨房能让每一道菜的制作工序让食客尽收眼底，让人感觉专业，友善。这些用心的设计和装饰，志在为每一个前来用餐的宾客打造暖心，舒适充满幸福感的用餐环境。

　　关于「丼丼屋」

　　全新概念日式时尚餐厅品牌丼丼屋，于2010年在中国香港创立，专门为喜欢日式丼饭(“丼”为日文汉字，音为dong)和日式料理的客人而设。作为一间强调精致生活方式的日式餐厅，它提供丼饭、刺身、吉列及一品料理等各类精致的日式料理。餐厅严选优质大米并以尖端「逆浸透膜过滤系统」(RO System)过滤的纯水进行烹调，配以上乘食材，透过料理师的正宗日式烹调技巧，演绎出日本真味。餐厅环境糅合传统和现代风格，以各种日本元素加以点缀，并设有半开放式厨房直观呈现料理的制作过程，为品味独到的客人带来别致日式餐饮享受，成为个人私享或社交聚会的理想之选。

　　「丼丼屋」-店铺分布

　　杭州

　　嘉里中心店：下城区延安路385号杭州嘉里中心3幢B121单元

　　上海

　　港汇恒隆广场店：上海市徐汇区虹桥路1号港汇恒隆广场六层606号铺位

　　迪士尼小镇店：上海市申迪西路255弄710号

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