3月22日，盐津铺子食品股份有限公司（以下简称“盐津铺子”）发布2016年年度报告显示，公司去年实现营业收入6.83亿元，同比增长17.09%，实现净利润8565.65万元，比上年增长30.89%。

　　盐津铺子是一家生产和销售小品类休闲食品的公司，在2005年10月投产，规模不大，主要产品有休闲豆制品、凉果蜜饯、坚果炒货、休闲素食和休闲肉制品五个种类。

　　对于盐津铺子和其他一些主打休闲食品的企业业绩迅速增长的原因，食品产业评论员朱丹蓬表示，由于“00后”新生代崛起，人们工作方式发生变化，出现了休闲食品主食化，主食产品休闲化的趋势，绝味，盐津铺子，来伊份等主打休闲食品的企业纷纷上市，休闲零食这一细分市场发展迅速。

　　盐津铺子董事长张学武曾经表示，盐津铺子最大的特点就是自主制造。张学武认为，坚持自主制造的食品企业在食品安全环节更容易监管，产品品质有保障，毛利空间更大。据了解，在休闲零食行业，生产和销售分离的现象比较普遍。中国食品产业评论员朱丹蓬对北京商报记者表示，生产商和贴牌商最大的区别在于，贴牌商对上游生产过程的掌控比较弱，一旦出现质量问题，贴牌公司会受到很大冲击。

　　在销售端，盐津铺子的产品销售主要通过渠道商进行，和沃尔玛、家乐福、天虹百货等连锁商超合作。盐津铺子相关负责人在接受北京商报记者采访时表示，选择和大型商超进行合作，一是考虑到对方的监管标准比较严格，能帮助盐津铺子预防食品安全问题的发生，同时也希望通过大型商超的品牌优势来来动盐津铺子产品的销量。

　　面对互联网购物的迅速发展，盐津铺子建立了电子商务平台，从过去完全的线下销售变成将部分商品在网上销售。被问及网上销售情况如何，盐津铺子负责人表示，目前线上销售刚刚起步，业绩状况如何还需要一段时间观察。“二者各有利弊。”对于休闲产品线上线下的销售选择，朱丹蓬认为，主打线上销售的三只松鼠在线下也开设体验店，主要发力线上的百草味也进入商超，线上线下如何融合，互相补充是关键。北京商报讯（记者 孙麒翔 实习生 骆梦依）

盐津铺子2016年营收增17.09％ 净利润增30.88％

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