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首农电商CEO李志起告诉时代周报记者，目前首农也在进行战略转型，计划从传统的上游领域向下游扩张，这个过程并不能仅靠首农自己来完成，还需要更多伙伴参与进来，从这个角度上看，麦当劳在门店方面有优势，中信有金融等领域有资源，都是很好的合作伙伴。
李志起还告诉时代周报记者，目前首农为麦当劳提供部分上游农产品，同时双方合资经营北京、广州等地的部分特许加盟店，而在未来，当业务完成整合之后，首农和麦当劳可能会追求更大范围、更深层次的合作，比如实现供应链、品牌等领域的协同合作。
时代周报记者注意到，无论是本次收购麦当劳中国的特许经营权还是此前的入股首农集团，均为中信集团布局消费领域的重要举措。摩根士丹利在分析报告中指出，本次中信股份购入麦当劳内地及香港业务是管理层承诺平衡业务结构而增加非金融业务比重的结果。花旗银行则认为，鉴于中信股份庞大的体量，本次收购对中信股份的净资产值贡献有限，但该交易的战略性意义高于财务方面，“中信股份向消费方向发展的方向正确”。
未来餐厅计划
此前麦当劳中国已经公开表示，在未来五年，麦当劳预计将在中国内地和香港地区开设1500多家新餐厅，三、四线城市尤其是其扩张重点，截至2016年底，麦当劳在中国内地及香港共有超过2640家门店，许颖婷告诉时代周报记者，中信凯雷等合作方知晓麦当劳这一业务扩张计划并表示支持。
值得注意的是，麦当劳的老对手同样对中国市场有所企图。在百胜中国分拆上市时，百胜中国CEO Micky Pant曾颇为高调地宣布百胜中国将要在未来10-20年，将餐厅数量扩大至现有的三倍。而在中国市场，除了肯德基和汉堡王这样的洋快餐，麦当劳还需要面对来自外卖的围剿。
与其他市场相比，中国的餐饮O2O与移动支付更为发达，美团、饿了么等O2O平台的崛起也在一定程度上促使餐饮市场发生一些改变。一位饿了么内部人士告诉时代周报记者，外卖点餐多为就近原则，因此店面规模便不再成为核心要求，相反全面覆盖才是重点，这点不是大餐饮集团能够做到的。
欧睿国际的一组数据显示，麦当劳的市场份额已从2013年的16.5%下降至2015年的13.8%。许颖婷告诉时代周报记者，除增加门店数量以外，创新是麦当劳中国的另一个发展重点。
2016年年初，“未来餐厅1.0”在北京王府井开业，同年12月，麦当劳在中国内地首家门店—深圳光华餐厅全面升级为“未来餐厅2.0”。 然而麦当劳在“创新”这条路上并没有走得一帆风顺，在“未来餐厅1.0”推出后，市场上出现一些类似于“定制汉堡时间长”“定制汉堡价格较贵”等评价。许颖婷告诉时代周报记者，1.0餐厅更多是在基础建设的层面，餐厅本身与消费者之间并没有太多的互动，因此麦当劳在“未来餐厅2.0”中相应地增加了一些餐厅与消费者互动的因素，目前消费者反应良好。
麦当劳高层亦对“未来餐厅”寄予厚望，许颖婷告诉时代周报记者，预计2017年上半年，全国10多个城市，约1000家餐厅将完成“未来2.0”硬件升级，占全国门店40%以上，“（未来餐厅）2.0也是我们接下来工作的重中之重”。
值得一提的是，有外媒报道称，继出售中国内地和香港的特许经营权后，如今麦当劳正在为麦当劳日本寻找“接盘侠”。
时代周报记者 李宛珊 发自广州 共2页 上一页 [1] [2] 中信谈收购麦当劳：不代表以后要卖中餐 麦当劳在中国市场引进中国东家 要大干一番？ 中信系控股52%成第一大股东 麦当劳中国转让80%股权 麦当劳牵手中信凯雷等中方伙伴 能弥补与肯德基差距吗 麦当劳在中国26年 见证了美国方式的入侵与蒸发 搜索更多: 麦当劳 |
