茶，大家熟知的一种饮品，随着几千年的历史沉淀，茶文化的传播源远流长。

　　中国作为茶的故乡，制茶、饮茶已有千年的历史，在这千年的饮茶历史中，孕育出了绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黑茶等品种，其中较为知名的更是称之为中国十大名茶。茶有健身、治疾之疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中国个人高雅的娱乐和社交活动，在传统的中国历史中，坐茶馆、茶话会一向是中国人社会性群体的茶艺活动。随着中国的不断强大，以饮茶为标志的茶文化作为中国最富有底蕴的文化特色传播到世界各地。

　　小编的故乡在安徽，也是一名茶的爱好者，十大名茶中的两味出自于安徽，分别是黄山毛峰、六安瓜片。在我的老家也盛产一种不知名的茶叶，依稀还记得每逢春季，嫩芽刚刚冒出，沾上早晨的朝露，周围满是茶叶的清香，片刻之间感觉自己融入了大自然的怀抱之中。采摘好的茶叶带回家，用家里烧柴的铁锅烘焙，揉捏做出地地道道的农家茶，味美甘甜，唯一美中不足耐久较差，却依然让人意犹未尽。作为一名茶的资深爱好者，在现代生活当中我们随处都可以接触到国内较为知名的一些茶叶，比如西湖的龙井、安溪的铁观音、洞庭山的碧螺春。那么除了这些耳熟能详的茶之外依然还有一些隐居于山林不为大部分人所知的‘隐士茶’。福鼎的白茶是我国最早的白茶，号称‘茶叶活化石’，她就是来自于福建福鼎的‘三云二水’。

　　早在宋时期宋徽宗的《大观茶论》中就有着有关白茶的记载，《大观茶论》的成书时间差不多时在1107年到1110年之间，而在北宋绍圣年间(1094年-1098年)白茶已充为贡品，有学者认为，中国茶叶生产历史上最早的茶叶不是绿茶而是白茶。其理由是：中国先民最初发现茶叶的药用价值后，为了保存起来备用，必须把鲜嫩的茶芽叶晒干或焙干，这就是中国茶叶史上“白茶”的诞生。

　　“三云二水”集日月之精华，它在春日和煦的暖阳中沉沉睡去，待到一定年份之后，热水又把它从睡梦中唤醒，它依然保持了春天的姿态，散发着春天的气息，一点点释放收集的春光。

　　白茶营养功效：

　　1、治麻疹

　　白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛,尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。

　　2、促进血糖平衡

　　保健茶市场调研显示,白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓葡萄粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功,

　　3、明目

　　白茶存放时间越长,其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素a,维生素a能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害,尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶,有利于保护眼睛,健体。

　　随着现代生活的品种不断提高，更多的人们开始追逐养生之道，尤其在大家追逐一些名茶之后，对于这样的隐士茶更加的情有独钟。2016年由于台风“莫兰蒂”“鲇鱼”的肆虐导致年产量5万斤的‘三云二水’锐减到3万斤，(说到这里小编也是非常的惋惜，惋惜的是那么多的茶叶在这样的环境中毁坏，对于一个爱茶者来说人世间最痛苦的事莫过于此了)，物以稀为贵，因为年产值的压缩和市场爱茶者的热忱追捧导致现在‘三云二水’整个市场出现一茶难求的局面。

　　举个例子，目前市场上主要白茶品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。以市场上现售的白茶【白毫银针】为例，现在市场价在4000元/半斤左右，也就是说一斤【白毫银针】是8000元。而现在白茶【三云二水】价格一斤是5400元，由于不可抗力的环境因素导致白茶市场仅有5千斤在流转，这与白茶爱茶者需求的高涨形成了极大的供需矛盾，一茶难求的局面并没有被缓解，当供小于求的时候，价格上涨的空间巨大，白茶【三云二水】在市场上的升值前景纷纷被投资者看好，照此来算，小编预计未来【三云二水】价格，保守估计会达到20000元/斤以上。

　　古茶园，赴约品茶，一场不期而遇的春雨前来捧场。 沏一壶好茶，听一场春雨。品茶时，恰巧春雨闹，恰好古茶树在，小院内一片诗情画意。欣赏古茶树展露茶瓣，赋绿韵，赠春雨，一幅春景，勾勒一场红尘恋，品一杯春情，悟一怀情浓。

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