美团·大众点评研究院发布的《中国火锅大数据报告》显示，火锅已成为广受食客欢迎的中国第一大美食，大众点评收录的全国火锅商户数量占餐饮商户总数比例达7.3%，高于川菜、粤菜、江浙菜、西餐等其他热门菜系占比。而川系火锅不仅盛行于川渝地区，而且强势席卷全国，大众点评数据显示，全国近六成火锅商户都是川味火锅，值得瞩目的是，作为市场上有影响力的川锅品牌大城小锅，更是惹火市场。

　　大城小锅新派川锅敢于喊出新派川锅的称号，自然是有强大的实力做后盾，不仅在口味上进行了创新，更是在模式上进行了改革，因为实力精湛，成为业界有口皆碑的“精品品牌”。

　　新口味:辣出香的精彩

　　说起川锅，消费者的印象就是辣到极致，口味之重更是它的标志性特色。但是大城小锅新派川锅深知现今消费倾向，以养生健康为主，所以自然在口感上进行改良，让大城小锅更好地迎合消费理念。

　　为了打破消费者听到川锅就说辣的偏见，大城小锅新派川锅在制作锅底料包时，采用上等牛油，令其特有的醇厚香味和辣椒的辣味相互融合，使得锅底辣而不燥，带给消费者温和鲜辣的全新体验。大城小锅不仅从“根”改变，更是把辣味按人群分级，无论消费者嗜辣还是不喜辣，来大城小锅都能找到属于自己的合适锅底。特辣、中辣、微辣、清淡等等多种辣味等级静静地待在菜单上恭候消费者的“临幸”，于是消费者转身一变成为了辣味的主宰，吃一口总会赞叹一句:“原来川锅的辣还带着香。”

　　新视觉:秀出美艳汤汁

　　大城小锅新派川锅成功转变了消费者对于传统川锅辣而重的口感认知，更在火锅锅具上采用灰铸铁内胆，大大增强了火锅的保温性能，从而保持了火锅汤汁亮眼的色彩，这不仅仅是对传统川锅的改良，更是向市场上所有的火锅品牌发出了挑战。独有的“中国红”美丽汤汁，让消费者一眼难忘，从而提升了大城小锅这一品牌在消费者心目中的认知度。

　　新收获:倾倒一城食客

　　传统川锅在市场上的竞争力之所以日渐下降，更多的是因为经营模式上的一成不变。大城小锅新派川锅，既然新，就不仅仅局限于口味上，还表现在送给创业者不同的经营模式。

　　总部秘制料包送进创业者店内，并没有就此送入锅中，会有专业的调味师，在研究创业者所在地域的消费倾向之后，再加入不同调料迎合当地消费者口味。这样的帮扶政策，大城小锅新派川锅让创业者在经营上独具特色，轻松俘获一座城的食客。

　　大城小锅新派川锅，在市场上为川锅树立了新气象，让创业者迎来了新前景，如此诱惑，你还在犹豫吗?

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