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事实上，婴幼儿配方乳粉之所以出现配方乱象，跟它的高利润有着直接关系，甚至于有一些小的企业产品自己配方没有严格论证、没有科学研发，就是迎合市场的需要，甚至有一些配方是为了某一个县、某一个市、某一个省定制的，都给婴幼儿配方乳品的质量安全带来隐患。
“将来并不是说一定要去限制多少配方，只不过是对市场秩序目前乱象整治的一种措施而已，如果将来企业都能自觉按照要求做的话，我想企业自己会减少配方的，他没有必要这么多，实际上这么多配方的结果对于企业也是在增加成本。工业产品最大的好处就是标准化、规模化，结果搞了这么多的品牌配方，你的规模化还有吗?所以，从企业自身的发展来说，必然也要求它自己减少配方，应该是这样的。”国家食药监总局食品安全监管一司司长张靖表示。
《办法》同时规定，要规范标签标示，解决宣传乱象，要求申请人注册时一并提交标签和说明书样稿及标签、说明书中声称的说明、证明材料，并对标签和说明书表述要求作出细致规定。如，对产品中声称来源国、原料乳粉等原料来源的，要求如实标明具体来源地或者来源国，不允许使用“进口奶源”“源自国外牧场”、“生态牧场”“进口原料”等模糊信息，不允许在标签和说明书中明示或者暗示“益智、增加抵抗力或者免疫力、保护肠道“等，不允许以”不添加”、“不含有“、”零添加“等字眼，强调未使用或不含有按照食品安全标准不应当在产品配方中含有或使用的物质，不允许标准虚假、夸大、违反科学原则或者绝对化的内容;不允许标注与产品配方注册的内容不一致的声称等。
国内为啥配方多
每个企业3个系类，9个配方，这对那些拥有180个配方的企业来讲，面对的是一件何其难的选择。
“3个系列9个配方，从依据上来说，按照国际食品法典委员会标准的要求，婴幼儿配方乳粉是按3段生产的，一个阶段的婴幼儿配方乳粉实际上只有一个配方，这就是3个系列9个配方的一个直接的来源。虽然研发的配方会很多，但在产的一定是只有一个配方。我们觉得在一个系列里面有3个配方就足够了，这样一加就是9个。再按照这9个配方系列来看一个生产企业，内部还可以进行自己的调节，所以说9个配方应该是足够的，人家企业每段只有一个配方，我们给他们9个配方，你还说不够，就更难理解了。”张靖表示。
不过，中国婴幼儿配方乳粉市场拥有着中国的特色，也是中国配方多的一个最主要的原因，那就是区域性。
“很多企业一个区域一个配方，主要是从价格层面来考虑，一线城市、二线城市、三线城市、四线城市，可能会出现4个配方，因为不同的区域价格需求不同，企业会根据不同的价格进行调剂配方来生产。需要50元价格的是一个配方，100元的是一个配方。这是目前中国企业的常规做法。”国内一家婴幼儿配方乳粉企业工作人员表示。
而事实上，这种以价格论来配置配方的方式，普遍存在于国内的企业。“如果把一线的配方产品拿到四线城市，可能卖不动，价格太高。但是这些配方都有差别，是属于不同的配方。从原材料、到各种添加以及微量元素的量，都有差别。但是都是符合国家标准的。”上述企业工作人员表示。
中国疾病预防控制中心营养与健康所食品科学技术室主任霍军生介绍称，针对婴幼儿配方乳粉，在食品法典委员会标准的框架下边，各国制定自己的国家标准既有统一性又有一些特殊性。
“各国的标准都比较相似，在营养组分方面也比较一致，这是统一的方面。区别的方面就是各个国家会根据本国所制定的每日营养需要量来参照制定它的营养水平。我们国家就会参照我们国家的，其他国家会参照其他国家的，这个地方虽然大致上一致，但是在细微的地方还是有一些区别，所以在这个程度上讲，各国的婴幼儿配方乳粉更适合本地区婴幼儿生长的需要。大家看到标准这样的过程就能够理解，实际上婴幼儿配方乳粉不同国家的标准并没有高、下、宽、严之分，各个国家的标准基本上一致，都能够保障婴幼儿基本的营养需求。”霍军生表示。（第一财经 马晓华） 共2页 上一页 [1] [2] 减少企业恶意竞争 我国将限制婴幼儿乳粉配方数 菌落超标 美力源乳业召回1198听婴儿配方羊乳粉 洋奶粉检出致命病菌 进口乳粉触安全红线 红旗乳业违规产婴幼儿配方乳粉 涉嫌刑事犯罪 陕西红旗乳业违规生产婴幼儿配方乳粉案移交警方 搜索更多: 乳粉 |
