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由于乡村酒店行业起步较晚，很多品牌是近一两年才创始、布局，产品设计还在一步步完善当中，并且每个村落能够容纳的客房数量十分有限，这也给乡村酒店的管理和服务带来了限制。
业内人士分析，旺季短、利用率不高是乡村酒店利润微薄的关键。乡村度假以周末、小长假为主，每个月只有5-10天的入住高峰时段，即使按照半年的旅游旺季估算，一间单价在2000元左右的高端乡村酒店一年的营收也只有10万元。经营良好的情况下，毛利率尚可。由于乡村民宿是以村落为单位，在扣除其房租成本、装修成本、水电和人力成本之后，净利润额并不高。短期缺乏盈利能力，让这些品牌难以迅速抓住资本的眼球。
易观智库旅游研究中心分析师马天骄认为，对于起步阶段的乡村酒店来说，当地核心旅游资源对游客的吸引力、当地的经济发展水平和基础设施建设都是影响其发展的重要因素。
盈利模式的艰难探索
由于淡旺季明显，乡村酒店也在各自寻找出路。北京牵牛花连锁乡驿总经理陈东海告诉北京商报记者，牵牛花连锁乡驿目前在北京周边开发了4处村落，“五一”小长假期间全部客满。对于淡季客流量少的问题，公司正在与一些养老机构沟通，希望在旅游淡季吸引城市里的老年人到乡村度假养老。
而背靠首旅集团的首旅寒舍，则着眼于标准化、网络化布局。北京首旅寒舍文化旅游发展股份有限公司总经理梁虹曾对媒体表示，首旅寒舍根据调研设计了具备规模操作的闭环商业模型，按照这个标准模型，以30个院落为测算单位，基本上投资在1000万元左右，五年可以收回成本，但不包括经营区域以外的道路、水电等成本。目前，首旅寒舍已经在全国划定了京津冀、长三角、珠三角和成渝地区4个重点区域，计划未来三年打造300个项目，每个项目规模约为20-30个院落，容纳140人左右。
途家和远大住工合作的途远则通过轻资产模式切入乡村酒店，一方面借助途家的线上资源，另一方面依靠远大住工的建筑技术，帮助业主管理闲置的乡村别墅。
“资源比较丰富的企业通过搭建整体的旅游生态，在做住宿的同时，帮助当地乡村解决就业问题，盘活当地资源，带动周边经济发展，也能够压缩自己的经营成本。”马天骄说，但乡村酒店的盈利问题根本上还是取决于消费端的拓展情况。北京商报记者 关子辰 实习记者 张明阳 共2页 上一页 [1] [2] 五星酒店 一季度量价双跌 锦江出售州际酒店集团完成交割 收回2.6亿美元 2016一季度亚太区酒店投资报告 五星级酒店晒账本 营改增减负700多万元 国际酒店集团“让步”了，但最终房价还是涨了1.6% 搜索更多: 酒店 |
