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部门
营养强化剂“过犹不及”
合肥食药监部门相关工作人员介绍，食品添加剂在整个食品工业中所占比例虽小，应用却甚广。因此，食品添加剂在食品制造和维护食品安全方面发挥着不可替代的作用。食品添加剂所引发的食品安全问题也屡次被提及，其很大一部分原因归结于添加剂标准体系的不完善。
“食品添加剂已是当代食品工业不可或缺的一部分，一方面，公众对食品添加剂不应过度恐慌，另一方面，食品生产企业应恪守国家相关标准。”该工作人员坦言，由于食品添加剂的种类多，使用范围广，对于食品添加剂的使用是否符合标准的判定，显得越来越专业化。一般公众往往难以判别，所以，维护食品安全，需要企业严格自律，更需要专业人士进行监督。
据介绍，作为营养强化剂的牛磺酸，具有广泛的生理药理作用，能调节机体的糖代谢和脂代谢，具有细胞保护、抗心律失常、抗高血压和抗动脉粥样硬化、抗心力衰竭、改善学习记忆能力、改善视觉信号传导等作用。体内缺乏牛磺酸会导致多种疾病的发生。补充牛磺酸对这些疾病将起到积极的防治作用，按照国家标准，牛磺酸在乳制品、婴幼儿食品及谷类等部分食品中可限量使用。但是，也不能超范围使用。作为添加剂的维生素E也是一样，消费者过量摄入，则可能产生毒副作用。
律师
“新消法”明确
网购平台的责任
一谈到食品安全，过去我们都认为是生产者的责任。后来，超市等食品销售经营者的责任也不断受到关注。当前，随着互联网的高速发展和电子商务的广泛应用，网络购物已成为一种消费趋势和重要经济产业。那么网络平台对食品安全承担怎样的责任呢?
对此，安徽徽商律师事务所的侯鹏律师表示，作为食品生产经营的新业态，互联网食品经营活动虽然具有与普通食品生产经营不同的特性，但其仍然属于食品生产经营活动，2015年4月24日通过的新《食品安全法》，被称为“史上最严”的《食品安全法》修正案，将网络食品交易纳入法律规制的范畴。新法要求网络食品交易第三方平台提供者对入网食品经营者进行实名登记，并审查其许可证;同时也规定网络食品交易第三方平台对违法食品经营活动有制止、报告和停止服务义务。 共3页 上一页 [1] [2] [3] 下一页 阿里苏宁VS京东永辉决战O2O “羊群效应”蔓延 搜索更多: 京东永辉 |
