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杭州首家众筹咖啡馆已停业 倒闭主因为决策效率不高
http://www.redsh.com 2015-04-29 红商网 发布稿件

  为盈利他们曾想了很多花样

  长沙的一家众筹咖啡馆,自打2012年7月试营业至今,也几度传出要倒闭的消息。

  昨天,现在的店长艺齐飞告诉记者,145名股东众筹了60万元,开店花了30万,还结余20万,目前收支平衡,略有结余,但如果算上咖啡店的损耗,这两年还是亏损了10万。

  “开张头一年,其实日常运营略有盈利。但因为新设备投入较大,账面上看,咖啡馆还是亏损状态。”艺齐飞说,为了维系咖啡馆的运营,股东们也想了很多辙。例如,组织电影日、公开课、相亲会等线下活动;内部选出3名负责人承包咖啡馆,自负盈亏,先以半年为期,半年后如果咖啡馆开始盈利,再分红给股东,“在去年冬天,日常运营都出现亏损时,甚至想过转让。”

  但好在,2015年的春天也带来了这家咖啡馆的春天。“这几个月生意一直不错。”艺齐飞说。

  在杭州,虽然已有失败案例在先,但众筹咖啡馆、众筹茶楼的这阵风似乎还在劲头上。

  位于杭州青年路的123茶楼,就是其中一个。去年2月, 微信创业平台“B座12楼”的创始人蔡华发起众筹茶楼,4天共筹集到123万元,每个股东各1万。去年12月,123茶楼试营业,并于今年1月正式营业。

  店长张承坦言,目前123茶楼仍在亏本运营,而众筹的资金大概还够撑半年,“试营业期间,几乎就是股东们的自娱自乐场所。现在营业情况在好起来,如果每个月支出成本是2000元的话,收入大概是1000元出头。”

  123茶楼也动了不少脑筋帮助盈利,例如卖茶楼里的广告位、月租工位,而且每周都会办创业讲座等活动。

  “聚咖啡”遇到的决策效率不够高、股东热情消减等问题,123茶楼也遇到了。“买套员工服的决策都耗了一个月。”张承的解决办法是,不能太在意股东意见,每次要做决定前,先在股东群里召集几人来做决策,然后要收缩他们的思维,不能发散。

  O2O或成众筹新思路

  艺齐飞和张承似乎都对后续资金不太发愁。

  “123茶楼已经是一个品牌,每天都有好些人来找我,想加入或是合作。”张承给“不差钱”打了个比方:之前茶楼想搞个推广活动,分分钟就有股东拉来20万赞助。

  众筹的咖啡馆、茶楼,怎样才能实现商业化运作,依靠自身造血生存下去,是两个掌柜考虑的最主要问题。

  张承的方向直指O2O(指将线下的商务机会与互联网结合,让互联网成为线下交易的前台),“现在我们的主要收入来源还是咖啡馆周末活动场地租用。我们茶楼有一个微信公众号,人气很不错。以后我们希望把线上活动和线下活动相结合,茶楼则作为一个活动的载体,通过品牌吸引粉丝,再用线上的推广带动线下活动的人气,实现盈利。”

  而艺齐飞则是主打“品牌”。“我们的咖啡馆在长沙扎根快3年,蛮有名气了。而现在众筹项目很热,资金不愁,关键是如何管理。”艺齐飞说,下个月,咖啡馆就会在长沙另开分店,他们则以品牌和管理团队入股,“关键是要做出品牌效应。当然,我们也会对O2O模式进行尝试,这也是现在的新趋势嘛。”来源:今日早报

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