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老干妈不用贵州辣椒？
一瓶老干妈，让中国人知道了贵州辣椒的厉害，也让当地人品尝到了品牌价值和鲶鱼效应。2003年，遵义县凭借得天独厚的辣椒产业，和23亩土地无偿使用权、优惠的税收政策，吸引了老干妈分公司落户遵义县南白镇。
长期以来，老干妈对下游经销商坚持“先款后货”原则，而对上游供应商则是“先货后款”，由此保证了充足的现金流，飞速壮大了自己。2014年，老干妈产值突破50亿元，日产辣椒酱200万瓶，其品牌效应也让供应商们趋之若鹜。
一位与老干妈有过合作的供应商告诉记者，2008年，他与老干妈签订了400吨供货协议，在他的设想中，如果这次合作顺利完成，可实现50万元纯盈利，但结果却让人大跌眼镜。
据了解，老干妈每年都会召开招标会，由中标企业供货，不过，“如果市场价高于你和他签订的供货价，你必须按照供货价供货，甚至亏本都要供。如果看你赚了点钱了，有些人心理就不平衡了，就开始整你。尽管你有质检报告，他们说你不合格你就不合格，经常把你的货压三个月，三个月之后又打电话让你拉回去，你不拉回去就给你烧了。当你把货拉回市场，这时的市场价格可能就掉下来了。20车货，每车都差不多20吨，没想到还亏了整整一车货，倒贴了50多万元。”
他将此次失败总结为老干妈管理制度的缺失，却忽略了波动的市场价格。
“存在灰色交易在所难免，比如，有一位河南供货商曾用低价拿到供货权，但这样的价格在市场上根本买不到辣椒，他就开始贿赂过磅人员，10吨的货能给你写成15吨。”最后东窗事发，当事人锒铛入狱。
“供货商和老干妈的合作充满了矛盾，跟他合作，都很怕。像虾子、新舟、绥阳那些地方，跟他合作过的，现在基本没有来往了。”遵义辣椒商会秘书长吴荣说。
另有经销商告诉记者：“老干妈在我们辣椒市场，基本上没有好评，我们对它不感兴趣，也不愿意和它打交道。我们的辣椒销往全国各地，不指望老干妈一家。”
与之相对应的是，在记者深入采访期间，听到的最多一句话就是：老干妈现在不用贵州辣椒，用的全是河南辣椒，原因只有一个，价格。
“贵州辣椒在全国辣椒中都是最好的，价格基本维持在12~13元/斤，河南辣椒价格是7元/斤，一斤至少高出5块钱，1吨就是1万块，老干妈一年要用1.3万吨辣椒，所以他们知名度起来之后，就开始慢慢、慢慢地减少贵州辣椒，不断增加外地辣椒的用量，直到2011年彻底不用。消费者一般吃不出来，只有我们做辣椒的人才知道。”一位不愿透露姓名的经销商告诉记者。
但不管怎样，老干妈的成功，对辣椒全产业链的推动作用不容忽视，有媒体报道，产业链从业人数已达到200万人次，它的成功也让一个与陶华碧同样长着一张胖乎乎圆脸的家庭主妇胡广芬备受鼓舞。
就在陶华碧将她的辣椒事业进行产业化的那一年，胡广芬试图用10万元创业资金撬动辣椒财富，但7年时间下来，她创立的“贵三红”不仅败光了120万元家庭积蓄，还欠了80多万元外债，一度把自己逼上绝路。2005年，当一位超市集团采购员品尝过贵三红油辣椒之后，打来电话，签下了800万元的供货合同，这才将贵三红拉出濒临破产的泥淖。
之后，贵三红与老干妈进行错位经营，除了与老干妈相似的瓶装辣椒酱，主打泡椒和辣椒休闲食品，2014年产值1.2亿元，只是，这样的产值相比老干妈的50亿元，多少有些不值一提。
“贵三红的老总水平不是很高，现在才挖掘了一些职业经理人做品牌，以前她没有考虑过。”有熟悉胡广芬的业内人士告诉记者。
除了贵三红，像“老干爹”、“乡下苗”、“苗姑娘”等类产品也开始出现。据了解，贵州现有130多家辣椒加工企业，占据了全国油辣椒70%的市场份额，只是，大多数品牌尚在起步阶段，同质化较为严重，缺乏核心竞争力，同样，它们也不具备老干妈的天时地利，难以成为第二个老干妈，甚至由于行业竞争激烈，成活率不是很高，“遵义地区上规模的也就6、7家。” 共3页 上一页 [1] [2] [3] 下一页 陶华碧：身价36亿的“老干妈” 老干妈辣椒酱百搭国内外通吃 陶华碧狂赚36亿 老干妈陶华碧：与资本市场绝缘 老干妈陶华碧：与资本市场绝缘 不欠别人一分钱 老干妈陶华碧：上市那是欺骗人家的钱 搜索更多: 老干妈 |
