|
问题四：手套不够用就赤手抓
记者戴上手套后，开始了最简单的工作：挑出糖果次品。记者见到，五六种不同颜色的糖果已经从机器中生产出来了，并且放在了蓝色的筐子中，一位老员工把不同颜色的糖果放在车间平台上后，大家一起从糖果中挑次品，在工作时赵大姐告诉记者：“挑次品要仔细，还要快，不仅仅要把粘在一块的糖果挑出来，还要把形状不好看的挑出来，有白点的糖果也要挑出来。”这个程序是非常严格的，往往需要四五个人一起，挑完后，还要有人再挑一遍。
由于挑次品是项比较重要的工作，所以干活的人比较多，但是在分发手套时，记者听到分发手套的工作人员称，手套不够了。记者看到大部分人都戴着手套，但是有少部分人只有一只手戴着手套，但两只手同时去抓糖果。
“你先去包装车间，一会儿那里没活儿了再回来。”第一天工作时，记者常常被生产线上的领导调岗，一会儿去生产车间，一会儿去包装车间，但没人要求记者洗手或者换手套，工作了12个小时后，记者发现其他人也没有换一次性手套。
挑出来的次品都要返工，返工前这些次品由于颜色混杂，需要把不同颜色的糖果分开。负责给这些次品糖果(软糖)分类的是个小伙子，他两只手都没有戴手套，记者问他为何没戴手套，对方告诉记者：“手套不够用了，直接这么分也行。”
问题五：打火机随便放易留隐患
在包装车间，记者最先接触的是热收缩包装机，通过这个机器，可以让覆膜紧贴在糖果盒子上。记者注意到，热包装机的温度设定为200℃，记者需要把糖果盒子放进去，干了一个小时左右，手指被烫得通红。
带记者的师傅姓赵，旁边还有一位姓肖的师傅，大家一直工作到次日凌晨3点左右，由于非常疲乏，肖师傅决定去抽根烟提提神，随后记者看到，肖师傅从衣服兜里面拿出了烟和打火机，大概5分钟后，肖师傅回到车间，然后把打火机放在了热收缩包装机旁。
赵师傅发现打火机后，马上拿走了，并且告诉肖师傅：“以后打火机不能放在这里，太危险了，机器这么热，万一打火机被烤得爆炸了，这个责任就大了。”但是肖师傅只是笑了笑，然后继续工作了。记者了解到，由于员工会把个人物品带入车间，所以有人会装着打火机和香烟，这会带来不小的安全隐患。
生产标准：薄荷糖里掺香精，玩双重标准
进入雀巢生产车间之前，记者通过英国《每日邮报》的报道了解到，雀巢在2012年3月份左右宣布彻底弃用人工色素、香料及防腐剂，成为全球首个宣布放弃使用人工添加剂的大型食品企业，为此雀巢还修改了70余种产品的配方，曾经一度因为找不到天然蓝色素，而中断了蓝色巧克力豆的生产。
在中国是否也有这样的生产标准呢？记者在糖果车间工作时，发现宝路薄荷糖在生产过程中有加入“香精”这一环节。流程表上面写着，加入薄荷油和硬脂酸镁等原料的同时，加入“香精”。在包装车间里，也一直有股浓浓的薄荷味道。
随后，记者找到了生产糖果的配料车间，但是记者未能进入，记者从窗户外看到有很多“白砂糖(5340,1.00,0.02%)”袋子放在车间里，并没有发现香精。记者咨询了一位老师傅，得到的回答是：“宝路薄荷糖都是机器生产的，配方的事情有人专门负责，一般员工干好自己的活就行了。”记者随后注意到，无论是雀巢冰激凌，还是软糖或薄荷糖，在原料里面都写了“食用香精”。
记者手记：对顾客负责不能只靠嘴
招聘流程和培训课程都挺复杂，无论是劳务派遣过来的长期工，还是从大学里招来的临时工，都要经过至少3次培训，还要经过3次考试，合格之后才能成功成为雀巢的操作工。一开始，记者觉得雀巢对员工的要求真的非常高，甚至近乎苛刻。
然而一旦进入车间，严格规定都成了空谈，简直是说一套做一套。如果规定形同虚设，那就和不设规定没有任何区别了。在雀巢任务量大的时期，不应该放松对员工的要求，而应该严格执行规定，防止忙中出乱。
生产出来的产品会进入消费者的口中，“质量是一种责任，对顾客的，也是对自己的。”这是雀巢悬挂着的标语，但是仅仅靠自觉，质量是得不到保证的，监督环节的缺失，才是规定不能落实到位的重要原因。对顾客负责，不能只靠喊口号。
文/图 本报记者 共2页 上一页 [1] [2] 雀巢薄荷糖被曝添加香精 员工赤手分拣糖果 新买雀巢威化饼包装全部开裂 讨说法一月未果 雀巢未开封水中出现马蜂 雀巢未开封水中被曝出现马蜂 雀巢押宝商超推蛋白质粉 避安利直销渠道 搜索更多: 雀巢 |
