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记者调查发现，“旺旺仙贝”事件并不是近期惟一出现的食品安全事件。7月“毒奶粉”事件重现，警方在青海一家乳制品厂检测出三聚氰胺超标500 余倍，原料来自河北等地，而生产的奶粉主要销往江浙一带。当月又有媒体曝光称，市场鼎鼎大名的黑龙江“五常香米”绝大部分是“杂牌米”用香精熏出来的。随后，麦当劳又被曝出，其出售的麦乐鸡含有“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基对苯二酚”等化学成分。
据了解，本次与“旺旺仙贝”同样被查出问题的还有多达22种膨化食品，占被检查总数的13%，不合格内容涉及菌落总数、大肠菌群、铅含量、铝的残留量等等，大多会危害到消费者的健康。
这不由让消费者惊叹，在如今社会食品安全意识不断提高之时，为什么还会出现类似事件集中爆发的情况？
“如果说‘毒奶粉’事件让食品企业意识到对原材料检测的缺失，那么近期出现的一系列问题应该让食品企业意识到，还必须加强对生产环节的监管。”山东大学公共卫生学院营养与食品卫生研究所教授赵常峰表示，由于企业规模和管理理念的局限性，相当数量企业的自检自控体系都存在监控不足的问题，而近期出现的食品安全问题绝大部分原因在产品生产过程中出现，所以食品加工企业加强自检能力建设至关重要。“这可能需要企业在生产成本上有更多的投入，但是相对食品安全问题发生后所带来的经营损失以及社会影响来讲，这样的投入要实惠得多。”
日前，对于“旺旺仙贝”事件，摩根大通发表研究报告指出，虽然旺旺集团山东业务占公司整体生产比重不大，但相信该负面消息扩散会影响其未来销量表现，并相信在管理层未解释前，其公司明朗度较低，若仙贝销量跌10%，将拖累其纯利下跌约8%。 |
