近日，郑州三全食品有限公司，因其生产销售的速冻食品奶皇包、豆沙包蒸后呈紫色暗黄色且手感坚硬、无法食用一事，遭江西南昌市民洪女士投诉。经工商部门协调，该公司已向洪女士支付了所购商品价值十倍的赔偿款。

但是，对洪女士提出的合理解释产品存在缺陷的具体原因，让消费者明明白白地消费这一要求，该公司至今未答复。

包子蒸后手感坚硬颜色发紫发黄

2011年1月20几号，江西南昌市民洪女士在南昌市八一大道的沃尔玛超市购买了由郑州三全食品有限公司生产的奶皇包和豆沙包各一袋，每袋售价5.5元。1月30日早上，洪女士拆开奶黄包的包装袋取了6只，按产品说明书上介绍的食用方法，在锅内蒸后取出，发现其中2只手感坚硬，个头小，颜色青紫、发黄。当天上午，洪女士带上蒸后的产品找到沃尔玛超市，工作人员给其补偿了一袋水饺。

2月16日早上，洪女士拆开豆沙包的包装袋取了8只，再按产品说明书上介绍的食用方法，在锅内蒸后取出，发现只有2只外表手感松软，颜色泛白，与正常购买的包子无异。其余6只看起来不仅没有胃口，而且很让人恶心。洪女士向记者出示了那6只令人恶心的包子和2只正常的包子，记者对比观察发现，那6只看起来像是面粉没有经过发酵的包子，每只个头只有正常包子的一半大，且形状扁平，捏在手上感觉很坚硬，外表有的呈暗黄色，有的呈紫色，散发出一股酵母的味道。

记者发现，洪女士蒸后的包子的确与该产品外包装上标示的效果不一样。该产品标签上标示的内容为：三全把轻松还给生活、双倍松软细腻，松软如同现做。双重有氧醒发，7分钟美味到、全新升级、加倍松软。

投诉者获十倍赔偿

2月16日下午，洪女士带上蒸后的8只豆沙包前往沃尔玛超市找说法，郑州三全食品有限公司促销员和其他工作人员，既无法解释其产品存在缺陷的具体原因，也不同意十倍赔偿，只愿意给洪女士调换一袋产品。

2月17日上午，洪女士在记者的陪同下，前往南昌市工商局省府大院工商分局投诉此事。洪女士提出：生产厂家必须按照《食品安全法》对其十倍赔偿；必须解释产品存在缺陷的具体原因；要求厂家提供产品执行标准，将产品送权威部门检测。

江西省府大院工商分局的一位工作人员看了洪女士出示的8只豆沙包后称，这些产品不必要通过检测，从外观上就可以看出来产品肯定存在缺陷，但具体原因只有厂家才能解释或者通过权威检测才能下结论。

在省府大院工商分局工作人员的协调下，当天下午，郑州三全食品有限公司江西分公司的工作人员刘咏梅与洪女士取得联系，称总公司已同意向洪女士十倍赔偿。2月18日上午，洪女士从该公司领取了十倍赔偿款55元。

厂家仍未解释产品存在缺陷的原因

洪女士告诉记者，尽管厂家向其支付了十倍赔偿款55元，但她对此事的处理结果仍不满意。因为厂家至今没有向其解释该产品存在缺陷的具体原因。作为一个消费者，她有知情权，她希望明明白白地消费。

据郑州三全食品股份有限公司江西分公司副经理李连杰介绍，该公司是一家规模较大的食品生产企业，不仅生产三全牌系列包子，而且生产冷冻水饺、馄饨、汤圆等系列产品。该公司在广州从化市，江苏太仓市，四川成都市均有分公司与生产基地，其产品畅销全国多个省、市和地区。李连杰还称，此事发生后，公司技术人员已对产品进行了检测试验，但至今未查到产品出现此现象的具体原因。

郑州三全食品股份有限公司冷冻产品存在缺陷的具体原因到底是什么？记者将继续给予关注。（中国质量报 龚琛虎）