一瓶娃哈哈营养快线11种添加剂 http://www.redsh.com 2011-02-24 红商网 发布稿件 　　近日，《扬子晚报》一篇“食品添加剂新规本月实施一盒牛奶含11种添加剂”的文章，将食品添加剂的问题推上了风口浪尖。这些符合国家规定的添加剂到底有无危害？日前，记者带着一瓶标识了11种添加剂的娃哈哈营养快线饮料，请教了食品专家。 　　记者随意在超市购买的这瓶娃哈哈营养快线果汁牛奶饮品瓶身上，4行配料表中添加剂占了三行：羧甲基纤维素钠、阿斯巴甜、乳化硅油……总共11种食品添加剂。食品专家表示，这11种食品添加剂都属于国家规定的添加剂范围，但其配料表中没有标明各种添加剂的含量，无法判定是否超标。如果其含量符合国家标准，对人体是没有危害的。专家同时提醒，如果添加剂日均摄入总量过大，也有可能会因为叠加效应危害人体健康。 　　“食品添加剂是为了让食品更好吃、好看”，他举例说，在牛奶中常见的黄原胶等物质，起的作用就是增稠，让消费者在喝奶制品的时候，感觉牛奶更浓稠，口感更好。而阿斯巴甜或是安赛蜜，则可以增加产品的甜度。需要注意的是，这些添加剂有可能对一些疾病患者有一定危害，如苯丙酮酸尿患者就不能食用含阿斯巴甜的食品，而安赛蜜如果过量会对人体的肝脏和神经系统造成危害,特别是对老人、孕妇、小孩危害更为严重。 　　新闻链接 　　专家详解营养快线11种添加剂 　　阿斯巴甜：一种非碳水化合物类的人造甜味剂。甜度是蔗糖的200倍，在应用中仅需少量就可达到希望的甜度。 　　安赛蜜：一种化学品，类似于糖精，易溶于水，可增加食品甜味，没有营养，口感好，无热量，具有在人体内不代谢、不吸收，对热和酸稳定性好等特点，是目前世界上第四代合成甜味剂。 　　羧甲基纤维素钠：良好的乳化稳定剂，具有优异的冻结、熔化稳定性，并能提高产品的风味，延长贮藏时间。 　　柠檬酸：可改善食品的感官性状，增强食欲和促进体内钙、磷物质的消化吸收。 　　乳酸：具有调节pH值、抑菌、延长保质期、调味、保持食品色泽、提高产品质量等作用，有很强的防腐保鲜功效。 　　柠檬酸钠：广泛用于食品、饮料、香料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂、缓冲剂、螯合剂。 　　三聚磷酸钠：一种无机物表面活性剂，对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用，食品工业中用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳等的品质改良剂。 　　瓜尔胶：天然的增稠剂，主要由半乳糖和甘露糖聚合为食品而成，属于天然半乳。 　　黄原胶：被誉为“工业味精”，是目前世界上生产规模最大且用途极为广泛的微生物多糖。即使是低浓度也会产生很高的粘度，1%水溶液粘度相当于明胶的100倍，从而可作为良好的增稠和稳定剂。 　　乳化硅油：可用于发酵工艺，最大使用量为0.2g/kg。 　　乳酸链球菌素：是乳酸链球菌产生的一种多肽物质，可以降低灭菌温度，缩短灭菌时间，降低热加工温度，减少营养成分的损失，改进食品的品质和节省能源，并能有效地延长食品的保藏时间。 价格战开打 娃哈哈瓶装矿泉水低至五角钱 娃哈哈爱迪生奶粉生产批号被涂抹 遭投诉 1岁幼童喝娃哈哈爽歪歪呕吐腹泻 回称无发证明 娃哈哈新品押宝格瓦斯 分析称前景难料 宗庆后：进军商业地产 娃哈哈为何要多元化 搜索更多: 娃哈哈 林辉文集 国学读书网 故海文集 ⚡商业成功的诀窍就3条⚡ ⚡东治书院2024级易学文士班（第二届）报名者必读⚡ ⚡『独贾参考』：独特视角，洞悉商业世相。⚡ ☕【耕菑草堂】巴山杂花土蜂蜜，爱家人，送亲友，助养生☕ ❤解惑 | “格物致知”的“格”到底是什么意思？❤ ❤❤❤【拙话】儒学之流变❤❤❤ ❤易经 | 艮卦究竟在讲什么？兼斥《翦商》之荒谬❤ ☯大风水，小风水，风水人☯ ❤❤❤人的一生拜一位好老师太重要了❤❤❤ ☯如何成为一个受人尊敬的易学家？☯ ☻成功一定有道，跟着成功的人，学习成功之道。☻ ✿关注『书仙笙』：结茅深山读仙经，擅闯人间迷烟火。✿ 研究报告、榜单收录、高管收录、品牌收录、企业通稿、行业会务 ★★★你有买点，我有流量，势必点石成金！★★★