本次监督抽查主要针对饼干产品的酸价、过氧化值、总砷、铅、安赛蜜、甜蜜素、糖精钠、细菌总数、大肠菌群、霉菌、致病菌等涉及人体健康的安全卫生指标进行检验。抽查结果表明，本次监督抽查的饼干产品总体质量安全状况较好，有3家企业生产的3批次饼干产品微生物指标（大肠菌群、霉菌）不合格，说明企业生产工艺控制不严，生产环境、员工个人卫生等方面还需加强改进。

    针对抽查中发现的主要质量问题，福建省质量技术监督局已责成当地质量技术监督局严格按照食品安全法等法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的生产企业依法进行处理，限期整改。并将继续对饼干产品进行跟踪抽查，为广大消费者创造放心满意的消费环境。

序号	企业名称	产品品种	规格型号	商标	生产日期
1	福建冠辉食品有限公司	千层酥	180g/包	冠辉	2010-10-13
2	漳州市金峰食品工业有限公司	趣味饼干	称重	金峰	2010.10.26
3	福建漳州市天亿饼业有限公司	星之饼	110g/包×60	天亿	2010.11.7
4	龙海市榜山紫云食品厂	煎饼	4kg/箱	正紫云	2010.10.8
5	龙海市鑫利食品有限公司	物质海苔（韧性饼干）	4.75kg/箱	家仕福	2010.10.9
6	龙海市斓宝庆食品厂	香脆蛋卷	2.5kg/箱	斓宝	2010.09.19
7	漳州市康之福食品有限公司	芙蓉圆（酥性饼干）	4.75kg/箱	康致福	2010.11.10
8	龙海市亿利达食品有限公司	梳打饼干（无糖香葱）	散装	亿利达	2010.10.8
9	福建万士利食品工业有限公司	法兰酥饼干	4kg/件	斯乐	2010.09.10
10	龙海市石码西湖食品厂	鲜蛋卷	150g/包	福声	2010.11.01
11	漳州市冠荣食品有限公司	三明治夹心	3.75kg/箱	辉瑞	2010.10.12
12	龙海市广昕食品现有公司	牛乳发酵梳打饼干（发酵饼干）	4.75kg/箱	广昕美食	2010.11.20
13	龙海市建兴食品工业有限公司	好点心（威化饼干）	4.5kg/箱	正展光	2010.11.20
14	奇客食品有限责任公司	红双喜饼（酥性饼干）	5kg/件	鹅仙	2010.09.10
15	福建省正鸿富食品有限公司	牛乳发酵饼干	4.75kg/箱	正鸿富	2010.10.13
16	龙海市金麟食品有限公司	葱汁梳打饼（发酵饼干）	4.75kg/箱	好名屋	2010.10.15
17	龙海市富裕来食品有限公司	蛋卷	2.5kg/箱	富裕来	2010.09.27
18	龙海市百家香食品厂	威化饼干	3.75kg/件	香得里	2010.10.12
19	龙海市黎明食品有限公司	紫菜饼干	散装	通达福	2010.10.14
20	龙海市好运来食品有限公司	法式煎饼（威化饼干）	3.75kg/箱	龙马利	2010.10.2
21	龙海市嘉和食品有限公司	香酥紫菜饼干	4.75kg/箱	佰隆福	2010.10.25
22	龙海市广昕食品有限公司	葱香无糖梳打饼	4.75kg/箱	麦威食品	2010.09.24
23	福建省海新食品有限公司	饼干-超级薄片	5.0kg/箱	海新	2010.10.02
24	漳州金龙祥食品有限公司	华夫饼干	4.75kg/箱	香村园	2010.10.16
25	福建省早稻田食品有限公司	澳洲煎饼	1.2kg/件	早稻田	2010.09.26
26	天伦食品（福建）有限公司	葱油饼	4.75kg/箱	天伦	2010.10.4
27	龙海市顺兴食品有限公司	韩式原味麦香饼干（酥性饼干）	4.75kg/箱	旺利源	2010.09.05
28	南靖县嘉宝食品工业有限公司	韩式夹心饼干	2kg/箱	JB	2010.08.19
29	漳州市益加益食品有限公司	甜橙威化饼干	5kg/箱	(益加益)冠吉源	2010.09.26
30	南靖县金利来食品饼业有限公司	精典蛋皇饼干	4.75kg/箱	云锣响	2010.09.13
31	石狮市福尔口食品厂	饼干类	散装称重	布力郎	2010-10-10
32	福建省蓝天农场有限公司	营养曲奇(奶油原味)	80g/盒	蓝天农场	2010-11-02
33	厦门鹭滨实业有限公司	蛋卷	138克/包	鹭滨	2010.9.16
34	厦门市莲明工贸有限公司	嘴口酥	散装称重	莲明	2010.10.13
35	厦门鼓翔食品有限公司	蛋卷	180克/盒	鼓翔食品（R）	2010.10.14
36	厦门鹭有食品有限公司	蛋花酥	散装	鹭有	2010.10.26
37	厦门白鹭食品工业有限公司	白鹭蛋酥王	454克/盒	白鹭	2010.09.13
38	厦门东浦食品有限公司	鹭雁鸡蛋卷	160克/盒	鹭雁TM	2010.09.19
39	厦门市上好仁真食品工业有限公司	海苔凤凰蛋卷	100克/盒	上好仁真TM	2010.10.27
40	厦门佳尔食品有限公司	五谷杂粮酥（黑麻银杏）	380克/盒，热加工	佳尔（R）	2010.09.25
41	厦门市黄则和食品有限公司同安分公司	香蛋卷	120克/包	黄则和（R）	2010/10/29
42	厦门市鹭林食品有限公司	椰丝蛋卷	150克/包	鹭林（R）	2010.10.26
43	厦门老作坊食品工业有限公司	蛋酥皇	150克/盒	日光岩（R）	2010年10月30日
44	厦门市大红庄工贸发展有限公司加工厂	红娘喜铺饼干（普通曲奇饼干）	散装称重	红娘喜铺（R）	2010年10月25日
45	厦门市弘元食品工贸有限公司	松卷饼（蛋卷）	180克/包	浪之缘（R）	20101103
46	伊莎贝尔（中国）食品有限公司厦门分公司	咖啡切片饼干（酥性饼干）	6克/个	伊莎贝尔（R）	2010.10.08
47	厦门市奇奇保健食品有限公司	凯悦蛋卷仔	300克/盒	凯悦（R）	2010.11.01
48	厦门登兆食品有限公司	平安五谷饼（纤多）	登兆	300克/包	2010.09.25
49	厦门永利丰食品工业有限公司	蛋奶口口酥（酥性饼干）	康尔乐	160克/包	2010.11.03
50	厦门市思明区厦浪屿饼家	蛋卷酥	鹭浪屿	300克/盒	2010-11-10

序号	企业名称	产品名称	规格	商标	生产日期	主要不合格项目
						不合格项目	标准规定值	实测值
1	龙海市白水厦源食品厂	喜事方烧（威化饼干）	/	/	2010.09.28	大肠菌群，MPN/100g	≤30	40
2	龙海市福满堂食品有限公司	极鲜奶（威化饼干）	3.75kg/箱	蟹派	2010.09.28	大肠菌群，MPN/100g	≤30	230
3	漳州市福满堂食品有限公司	芝麻煎饼（饼干）	散装称重	/	2010.11.8	霉菌，cfu/g、大肠菌群，MPN/100g	≤50，≤30	120，40