福建省质量技术监督局近日通报2010年第四季度福建省罐头产品监督抽查结果，三批次产品超范围使用食品添加剂。
本次共抽查全省169家企业生产的169批次罐头，合格166批次，产品抽样批次不合格率为1.7%。其中，抽查畜禽水产类罐头36批次，合格34批次；抽查果蔬类罐头93批次，合格93批次；抽查其他类罐头40批次，合格39批次。
本次监督抽查主要针对罐头产品的无机砷、铅、锡、总汞（甲基汞）、镉、锌、亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、二氧化硫、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜等涉及人体健康的安全卫生指标进行检验。抽查结果表明，有3家企业生产的2批次水产罐头、1批次果蔬罐头超范围使用食品添加剂（糖精钠、山梨酸）。
造成不合格的原因，一方面是个别生产企业为了降低生产成本，在生产过程中违规使用糖精钠；另一方面是个别生产企业对食品添加剂的使用范围不够了解，对相关标准不熟悉，造成滥用食品添加剂。
罐头产品省级监督抽查实物质量不合格产品及其企业名单
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序号
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企业名称
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产品名称
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规格
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商标
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生产日期
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主要不合格项目
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不合格项目
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标准规定值
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实测值
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1
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福建省泉州市海望食品有限公司
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嫩姜片罐头
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70g/包
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海望
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2010-10-10
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糖精钠、山梨酸
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不得检出
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0.055g/kg、0.19g/kg
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2
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福建省晋江市安海阿凡提食品有限公司
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丁香鱼罐头
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80g/瓶（固形物≥60%）
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卡好味
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2010-10-3
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山梨酸
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不得检出
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0.14g/kg
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3
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晋江市珍味来食品有限公司
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丁香鱼罐头
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260g/包（固形物≥75%）
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卡好味
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2010-10-1
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山梨酸
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