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福建省质量技术监督局近日通报2010年第四季度调味品产品监督抽查结果，产品抽样批次不合格率为4.5%，17批次产品不合格被曝光，“白马河”美味酱油、“满汉厨味”五香粉、“味芝源”番茄沙司、“闽百味”味精等榜上有名。
据了解，此次对福建省企业生产的调味品（酱油、醋、食糖、味精、鸡精、调味料等）进行了省级监督抽查。共抽查366家企业生产的374批次调味品，合格357批次，产品抽样批次不合格率为4.5%。其中，抽查酱油58批次，合格54批次；抽查醋58批次，合格58批次；抽查食糖35批次，合格33批次；抽查味精49批次，合格46批次；抽查鸡精17批次，合格17批次；抽查酱类19批次，合格17批次；抽查调味料138批次，合格132批次。
抽查中发现的主要质量问题有：有7批次调味品超范围或超限量使用甜蜜素、山梨酸、胭脂红、安赛蜜等防腐剂、甜味剂，表明个别企业对食品添加剂使用标准不够熟悉，存在不规范使用食品添加剂现象。有7批次调味品的品质指标（酱油的铵盐、氨基酸态氮；冰糖的蔗糖分、味精的谷氨酸钠含量、干燥失重）不合格，表明个别企业生产工艺控制不到位，产品品质指标难以保证。有3批次调味品微生物指标（菌落总数）不合格，表明个别企业生产环境或产品生产工艺还需加强改进。
针对抽查中发现的主要质量问题，福建省质量技术监督局已责成当地质量技术监督局严格按照食品安全法等法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的生产企业依法进行处理，限期整改。并将继续对调味品产品进行跟踪抽查，为广大消费者创造放心满意的消费环境。
调味品产品省级监督抽查实物质量不合格产品及其企业名单
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序号
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企业名称
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产品名称
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规格
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商标
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生产日期
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主要不合格项目
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不合格项目
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标准规定值
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实测值
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1
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福建省白马调味品开发有限公司
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美味酱油
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460ml/瓶
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白马河
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2010-09-16
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甜蜜素，g/kg
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不得检出，
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0.33
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2
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福建政和县东平欣荣酿造厂
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东平酱油
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500mL/瓶
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欣荣
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2010-07-01
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氨基酸态氮，g/100ml.菌落总数，cfu/ml
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≥0.7，≤30000
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0.53， 92000
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3
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光泽信达饮料食品有限公司
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美味酱油
|
480mL/瓶
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云中马
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2010-10-06
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铵盐
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≤30%
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0.448
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4
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福建省南安市跃龙食品有限公司
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红烧酱油
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800ml/瓶
|
/
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2010-10-02
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3-氯丙醇
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不得检出
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0.016
|
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5
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建瓯市雄豪冰糖厂
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冰糖
|
散装称重
|
雄豪
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2010-09-18
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蔗糖分，%
|
≥97.80
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96.16
|
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6
|
建瓯市良友冰糖加工厂
|
冰糖
|
散装称重
|
良友
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2010-10-25
|
蔗糖分，%
|
≥97.80
|
96.92
|
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7
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长乐达盛食品有限公司
|
特鲜味精
|
500g/包
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鲜味林
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2009-09-13
|
干燥失重，％
|
≤0.5
|
0.9
|
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8
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长乐汇众食品有限公司
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精品特鲜味精
|
250g/包
|
闽百味
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2010-10-30
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谷氨酸钠含量，％、干燥失重，％
|
≥97.0、≤0.5
|
94.6、0.7
|
|
9
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长乐汇众食品有限公司
|
特鲜味精（新品600）
|
500克/包
|
闽百味
|
2010-10-30
|
谷氨酸钠含量，％、干燥失重，％
|
≥97.0、≤0.5
|
94.6、1
|
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10
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南平市晨曦食品有限公司
|
天然炖鸡
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108g/包
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晨曦
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2010-10-27
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菌落总数，cfu/g
|
≤10000
|
42000
|
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11
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福建省南安市跃龙食品有限公司
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蒜蓉辣椒酱
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240g/瓶
|
/
|
2010-10-07
|
山梨酸，g/kg
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≤0.5
|
0.6
|
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12
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厦门市汉厨味餐料有限公司
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五香粉
|
1千克/袋
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满汉厨味
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2010-09-16
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胭脂红，g/kg，柠檬黄，g/kg
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不得使用
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0.01、0.007
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13
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厦门市味之源调味食品有限公司
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番茄沙司
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250克/瓶
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味芝源（R）
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2010-10-10
|
安赛蜜，g/kg
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≤0.5
|
0.6
|
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14
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厦门麦福乐食品有限公司
|
黑椒腌酱
|
1.5千克/包
|
/
|
2010-10-22
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柠檬黄，g/kg、柠檬黄、日落黄含量占各自最大使用量之和
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≤0.5、≤1
|
0.7、2.1
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15
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莆田市涵江区英龙食品厂
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番茄沙司
|
1.3kg/袋
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英龙记
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2010-09-25
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菌落总数，cfu/g
|
≤1000
|
5200
|
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16
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龙海市角美庆生食品调味厂
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甜辣鸡酱
|
380g/瓶
|
/
|
2010-10-24
|
安赛蜜，g/kg
|
≤0.5
|
0.71
|
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17
|
龙海市兴旺调味厂
|
沙茶酱
|
20瓶/件
|
杰辉
|
2010-09-13
|
糖精钠，g/kg
|
≤0.15
|
0.63
|
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