两种牛奶存在色差 
 

    品牌观察网讯：近日，网民“一枝黄花”遇到了一件怪事：新买的一箱牛奶，明明还在保质期内一打开却发现牛奶颜色泛黄。是保存不当，还是该牛奶质量不过关，带着这些问题，记者进行了深入调查。

　　网民：保质期内的牛奶全变质了？

　　11月初，网民“一枝黄花”在宁波镇海某超市内购得宁波利乐牛奶一箱，在拆开饮用过程中发现，一连几袋牛奶的颜色都“难以形容”，“犹如豆浆”，“与牛奶乳白本色大相径庭”。从牛奶包装上看，“生产日期：2010/10/16”，“保质期：原封包装常温保质45天”。“从超市买来，就拆开饮用”，“一枝黄花”说，显然，牛奶颜色的反常，与过期或是保存不当并没有直接关系。

　　拿到“一枝黄花”提供的该批次两袋牛奶后，记者将其与在市面上购得的该品牌其他批次的纯牛奶比较，果然颜色一致，都呈现出类似于豆奶（豆浆）的颜色。同时，记者又将其与市面上销量较好的某老字号品牌下的纯牛奶进行比较，用肉眼观察，两种牛奶的颜色的确略有不同，利乐牛奶的颜色偏暗，另一种则是纯白色（见上图）。

　　那么两种牛奶的味道又有什么区别呢？记者随机请了几位市民在不知情的情况下，同时饮用了两种牛奶。大部分市民都能明显感觉到两种牛奶味道的不同，“这一种（利乐）奶味更重一点”，王小姐品尝后说。

　　“是不是该牛奶质量不过关？”

　　“这样的颜色，是不是添加了什么？”

　　“是否会对人体产生影响？”

　　一连串的问题，引人担忧。

　　厂方：我们牛奶的脂肪含量略高于别的品牌

　　佯装普通购买者，记者拨通了该牛奶包装袋上的热线电话，关于牛奶颜色差异的问题进行了咨询。在登记了电话号码后，第二日上午记者接到厂方一位工作人员的来电。

　　该工作人员说，该牛奶绝对没有质量问题，不同品牌的牛奶之间存在颜色差异，主要还是制作工艺的不同，“具体说，我们纯牛奶的脂肪含量略高于其他品牌，一般品牌大多在3.5g/100ml左右，我们则是3.6~3.7g/100ml，同时工艺温度的不同也会造成颜色差异。但是，我们的每一种牛奶都有严格的第三方检测报告，对人体不会造成影响，请市民放心饮用。”

　　在记者的要求下，该工作人员在当日中午传真了一份第三方的检测报告。从这份由浙江方圆检测集团股份有限公司在2010年10月19日出具的编号为100109220762的检测报告看，检测结论“符合本次监督检查要求”。就“脂肪%”一项，技术要求为“≧3.1”，检测结果是“3.6”，单项结论“符合”。

　　镇海区食安办：目前，相关部门未接过该品牌牛奶投诉

　　记者电话联系了镇海区食品安全委员会办公室。工作人员告诉记者，目前，相关部门并没有接到过关于该品牌牛奶的投诉。他也提醒市民，购买牛奶除了看清生产日期、保质期外，也需认准生产厂家。同时，消费者应谨慎保存电脑小票，一旦发现所购牛奶有质量问题，可及时向工商部门投诉。

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