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实验者接受专访讲述动机麦当劳：实验条件不清不能妄下结论 专家称汉堡"金刚不坏"理论上可能
品牌观察网讯： 前有美国老太曝出麦当劳开心乐园餐“防腐剂超标，放一年不坏”，如今又有摄影师拍照证实该套餐连放半年不腐烂。
美国艺术家、摄影师萨利·戴维斯日前公布了她从半年前开始拍摄的一组"开心乐园餐"的照片。照片显示，在室内放置了180天的一份“开心乐园餐”没有任何腐烂变质的迹象。
从萨利公布的一系列照片来看，第1天的照片和第42天的照片，甚至第180天的照片相比没有多大的变化，除了由于水分蒸发造成肉饼变薄，薯条瘦身外，不仔细看都不容易分辨出这四张照片拍摄的顺序。
而之前，62岁的美国老太布鲁索也曾就同一款套餐进行了实验，实验结果如出一辙。是麦当劳点儿背连遭暗算，还是汉堡里真的含有防腐剂？本报对两位当事人进行了专访。
对话萨利
证明传言：麦当劳汉堡12年不坏
法制晚报(以下简称FW)：为什么进行汉堡实验？有什么特殊目的？
萨利：网上流传这么两件事让我很惊讶，说一个老师在课堂上连续12年用同一个麦当劳汉堡给学生做展示，还有个美国人开了一家"汉堡博物馆"，他有从1980起的所有汉堡。
不过一个开汉堡连锁店的朋友告诉我，这事儿不可能，汉堡一旦离开了柜台，顶多两三天就开始产生霉菌并腐烂。为了证明这个事情，我就买了一份开心套餐带回家，计划拍摄汉堡"分解"的过程，也希望与朋友分享。
FW：为什么选备受争议的麦当劳开心乐园餐，而不是别家的套餐呢？
萨利：这纯属偶然，选麦当劳仅仅是因为它离我住的地方比较近。以后我还可能对别的快餐店做类似拍摄。甚至可能还拍摄有机水果和非有机水果，因为我总感觉非有机食品能保持很长的时间。麦当劳只是个开头吧。
下一个实验跟鸡蛋有关
FW：那您是怎么进行拍摄的？
萨利：我在Facebook上开设了一个“麦当劳开心套餐项目”的网页，同时将每天拍摄的照片放上去。但因为汉堡几乎没什么变化，后来我就每隔一两个星期才拍摄一次。但半年过去了，这份套餐除了顶部的面包片变得很干，一小部分脱落外，基本没啥变化。
FW：那您是否就这个事情与麦当劳方面咨询过？
萨利：是的。但他们对这一事件的回应不温不火。说不了解这个实验是在什么条件下进行的，所以无法评论。当然，如果我是麦当劳餐厅的老板，我也会这么说。
FW：那您下一个实验将是哪家餐厅呢？
萨利：这个实验实际告诉我们的是现代加工食品的问题，而不是某个特定餐厅的问题。他们都是一样的。我计划下一个项目将是与"鸡蛋"相关的，我们可能还会选择麦当劳，或是其他的餐厅。 共2页 [1] [2] 下一页 禽流感来袭 百胜麦当劳等餐饮企业受重创 麦当劳5年来在日本首提价 汉堡最高涨25% 在华测试中餐 麦当劳低头学习肯德基了？ 麦当劳在华试水中餐 本土化或难扭转窘境 麦当劳悄然试水中餐 推进本土化生存策略 搜索更多: 麦当劳 |
