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北京讯，9月26日，由中家院（北京）检测认证有限公司主办的“2024年洗碗机新中式2.0技术论坛”在北京举行。记者从会上获悉，洗碗机的国内国际标准均在进行升级。
“2023年，新版QB/T 1520《家用和类似用途电动洗碗机》发布，标准中增加了中式污染物、短时洗涤等指标，更加贴合我国消费者的使用习惯。”中国家用电器研究院检测所副所长张晓介绍，同年，中家院（北京）检测认证有限公司推出了“新中式厨房洗碗机性能认证”，围绕智能、高效、节能、环保多种维度进行全面评估。今年以来，随着行业和技术的不断革新，洗碗机也在不断升级中式化功能，母婴级、零菌存储、洗净覆盖等级等专项认证的推进，加快了洗碗机中式化进程，助力洗碗机进入新中式2.0阶段。
张晓透露，洗碗机性能国际标准IEC 60436第五版正在修订中，国家推荐性标准GB/T 20290《家用电动洗碗机 性能测试方法》也于今年修订完成并发布，GB 38383《洗碗机能效水效限定值及等级》也启动了修订。
“我国主食特点以大米、面粉和各种杂粮为主，蔬菜中叶菜类占比较高，肉类以猪肉和家禽为主等。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授吴广枫表示，基于我国的饮食特点，中式餐饮的主要残留物种类为大米、杂粮的残留中淀粉老化造成的残留，叶菜类的残留物中的果胶和纤维素形成的膜状物，动物油脂的残留物中的油脂和蛋白质凝胶，多酚聚合物形成的茶渍。洗碗机高温高压水流配合洗涤剂对于油脂类洗涤会轻而易举，对于淀粉类、叶菜类、茶渍等附着力较强的污渍需要多关注。
全国日用陶瓷标准化技术委员会委员、教授级高工邱伟志表示，并不是所有陶瓷餐具都可以在洗碗机中清洗，有些陶瓷餐具经过洗碗机洗涤后，会出现失光、掉色、褪色，甚至开裂现象。邱伟志建议，企业应加强对洗碗机用日用瓷器标准的宣传，如实告知消费者，必须选用具有耐机械洗涤性能的陶瓷，才能具有良好的洗涤体验；不要过分夸大洗碗机的适用范围，避免误导消费者，引起不必要的投诉和纠纷。消费者在选用洗碗机用的餐具时，应注意是否有不适用机械洗涤的标示，最好选用烧结程度高，白色或者采用釉中彩、釉下彩的产品，尽量不要选用釉上彩或彩金的餐具。
“由于洗碗机不包含在CCC目录里，所以洗碗机目前均为自愿性认证。”中家院（北京）检测认证有限公司健康家电检测中心主任工程师秦雅伟表示，企业主动积极进行认证，不仅有助于提升产品质量，同时，也便于消费者放心便捷地选择商品，并可促进品牌美誉度的提升。据介绍，目前洗碗机的CHCT健康类认证包括新中式厨房电器、家电健康指数、母婴级家电、睡眠级低噪声、生物去除性能等系列化认证，以及洗碗机保管等级、洗碗机消杀星级认证、集成洗碗机性能认证等。“针对洗碗机，未来将主要依据市场比较关注的功能或方向，或行业新技术提炼出认证内容，包括对重油污清洗、分区洗涤等，以及洗碗机延展功能，如餐具的护理、洗涤剂残留等推出新的认证项目。”秦雅伟说。
来源：中国消费者报 记者 桑雪骐
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