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北京5月7日讯， “五一”假期，国内旅游市场延续火爆态势，餐饮市场又迎来一个消费高峰。中国烹饪协会开展的“五一”假期餐饮业经营情况调研数据显示，今年“五一”假期期间，受访餐饮企业营业收入与客流量与去年同期基本持平，外卖订单量同比去年增长10.6%。
“五一”假期期间全国各地食客如云，餐饮市场欣欣向荣。2024年“五一”假期，商务部重点监测餐饮企业销售额同比增长7.1%。4月30日至5月4日，河北省重点监测的186家零售和餐饮企业实现商品销售额和营业收入约10.2亿元，同比增长4.3%。“五一”假期，陕西省餐饮收入9009.59万元，较2019年增长12.13%。新疆维吾尔自治区实现餐饮类销售额356.99万元，较去年同期增长11.4%。浙江省杭州市4月30日至5月4日期间，零售和餐饮消费总额为102.4亿元，同比增长2.2%。安徽省阜阳市重点餐饮企业实现营业额456万元，同比增长11.7%。
“五一”假期期间，一些品牌餐饮企业线下推出“露营+美食”、用餐抽奖、“五一五元畅饮”、寻宝设奖萌宠盲盒等活动，线上推出优惠券等活动，线上线下多举措创新，全力促进餐饮消费。
外卖市场是促进餐饮企业营收上涨的一个重要渠道。根据中国烹饪协会开展的“五一”假期餐饮业经营情况调研数据，今年“五一”假期期间，受访餐饮企业外卖订单量同比去年同期上涨10.6%。部分企业餐饮的外卖订单量同比去年同期上涨50%以上。
中国烹饪协会会长杨柳表示，“五一”假期餐饮消费成为顶流，全国餐饮业从业人员坚守岗位加班加点，严守食品安全底线，厉行节约反对浪费，全力保障假期餐饮服务。
来源：中国经济网 记者 李冬阳
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