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据9月11日央视报道，市场监管总局、民政部和中央精神文明建设办公室近日联合印发《关于进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作的通知》，通过强化部门联动，引导协会发力，积极构建从新人结婚登记提醒、合理设计婚宴菜品到创新供餐服务形式、探索餐后捐赠的宽领域、全流程、多层次制度机制。
中秋、国庆双节将至，这两个节日也往往是“婚礼黄金周”。酒店婚宴爆满，浪费现象比较普遍。
婚宴浪费问题久治不绝，原因不少。比如，一些地方存在相互攀比的风气，重视面子文化，极端者甚至“以铺张浪费为荣、以节俭为耻”，由此形成了一种非理性消费。比如，一些餐饮商家没能落实好反食品浪费的主体责任。反食品浪费法规定，餐饮服务经营者应当按照标准规范制作食品，合理确定数量、分量，提供小份餐等不同规格选择，不得诱导、误导消费者超量点餐；婚丧嫁娶、朋友和家庭聚会、商务活动等需要用餐的，组织者、参加者应当适度备餐、点餐，文明、健康用餐。现实中，一些商家反其道而行之——2022年，安徽省六安市一酒店因涉嫌诱导举办宴席的消费者超量点餐，造成大量食品浪费，遭到消费者投诉，最终被市场监管部门处以罚款1000元的行政处罚。
市场监管总局等三部门在“双节”来临前印发上述通知，必要且及时。“通知”指出，婚宴服务经营者应当将制止餐饮浪费相关内容纳入婚宴服务协议，优化婚宴菜单，合理搭配菜品数量和分量……这些具体举措和要求对相关餐饮企业而言是一份行动指南。
餐饮企业要自觉尽好自身责任，监管部门也要加强对餐饮企业的监管力度，对对未落实相关要求的餐饮企业依法依规进行惩治，如要对餐饮企业进行突击检查，要畅通消费者的投诉渠道等。同时，要涵养“厉行节约、反对浪费”的社会风气，让人们以节约为荣，以浪费为耻，不为面子买单。
婚宴不能办成比阔气、讲排场的“奢宴”。让宴会消费不再成为餐饮浪费重灾区，让宴会消费回归理性和人情，各方应疏堵结合、形成合力。
来源：工人日报
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