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你最希望消除的营养误区是什么？为什么？10位美国顶级营养专家是这么说的。
尽管人们一直认为“新鲜的是最好的”，但研究发现，冷冻、罐装和脱水的蔬菜，同新鲜水果蔬菜一样有营养。
即将离任的美国农业部营养安全和健康公平主任、哈佛大学公共卫生学院的公共卫生政策教授萨拉·布莱奇说:“它们还可以省钱，而且是确保家里总是有水果和蔬菜的简单方法。”需要注意的是，布莱奇说，一些罐装、冷冻和脱水的蔬果含有添加糖、饱和脂肪和钠等有害成分，所以一定要阅读营养标签，选择将这些成分控制在最低限度的产品。
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