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阿斯巴甜“潜在致癌风波”搅动代糖行业 本月中旬将发布结论

  科信食品与健康信息交流中心主任钟凯指出,IARC并非食品安全方面的权威机构,世界各国的管理部门会参考JECFA而非IARC的报告来制定法规标准。值得一提的是,早在1981年JECFA曾指出,只要人体对阿斯巴甜的摄入量不超过每日上限,就是安全的。JECFA将在2023年6月27日至7月6日对阿斯巴甜每日可接受的摄入量进行风险评估,然后发布进一步的报告。

  风波搅动甜味剂行业

  尽管官方结论将在本月中旬出炉,这场风波对甜味剂行业的影响已经袭来。业内人士指出,天然甜味剂将成为最大的赢家。

  中信证券研报指出,出于安全性和成本的考虑,预计下游厂商会加速三氯蔗糖等更安全的甜味剂对阿斯巴甜的替代。此外,随着人们对于甜味剂的来源及安全问题关注度的不断加强,对天然甜味剂需求预计还将高速增长。

  甜味剂可分为天然甜味剂与人工合成甜味剂,天然甜味剂目前使用较多的主要为甜菊糖苷,人工合成甜味剂主要为糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖等。

  根据西部证券统计数据显示,目前整个代糖市场格局还是人工合成甜味剂占据主要市场,即使近年略有下滑,但2020年市场占比仍高达70.59%,其中阿斯巴甜作为人工合成代糖中的主要产品,占据了36.2% 的市场份额。

  两大可乐巨头是否有可能将阿斯巴甜更换成其他种类的甜味剂?朱丹蓬表示,两乐更换甜味剂的可能性并不大,“我觉得首先来说它这个配方很成熟了,消费者对于口感等各方面也是认同。其次,阿斯巴甜的这个安全性是没有任何问题的,致癌的这个等级比牛肉还低”,朱丹蓬指出,离开剂量去谈致癌并不科学。

  科信食品与健康信息交流中心主任钟凯对中国网财经记者表示,两大可乐巨头短期内不太可能调整配方,但如果争议一直有的话,两大可乐巨头将一直用的阿斯巴甜替换成别的甜味剂也是有可能的。“糖精、甜蜜素也都是安全的,被黑得多了,就用得少了”, 钟凯指出。(来源:中国网财经 记者 陈琼)

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