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科信食品与健康信息交流中心主任钟凯指出，IARC并非食品安全方面的权威机构，世界各国的管理部门会参考JECFA而非IARC的报告来制定法规标准。值得一提的是，早在1981年JECFA曾指出，只要人体对阿斯巴甜的摄入量不超过每日上限，就是安全的。JECFA将在2023年6月27日至7月6日对阿斯巴甜每日可接受的摄入量进行风险评估，然后发布进一步的报告。
风波搅动甜味剂行业
尽管官方结论将在本月中旬出炉，这场风波对甜味剂行业的影响已经袭来。业内人士指出，天然甜味剂将成为最大的赢家。
中信证券研报指出，出于安全性和成本的考虑，预计下游厂商会加速三氯蔗糖等更安全的甜味剂对阿斯巴甜的替代。此外，随着人们对于甜味剂的来源及安全问题关注度的不断加强，对天然甜味剂需求预计还将高速增长。
甜味剂可分为天然甜味剂与人工合成甜味剂，天然甜味剂目前使用较多的主要为甜菊糖苷，人工合成甜味剂主要为糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖等。
根据西部证券统计数据显示，目前整个代糖市场格局还是人工合成甜味剂占据主要市场，即使近年略有下滑，但2020年市场占比仍高达70.59%，其中阿斯巴甜作为人工合成代糖中的主要产品，占据了36.2% 的市场份额。
两大可乐巨头是否有可能将阿斯巴甜更换成其他种类的甜味剂？朱丹蓬表示，两乐更换甜味剂的可能性并不大，“我觉得首先来说它这个配方很成熟了，消费者对于口感等各方面也是认同。其次，阿斯巴甜的这个安全性是没有任何问题的，致癌的这个等级比牛肉还低”，朱丹蓬指出，离开剂量去谈致癌并不科学。
科信食品与健康信息交流中心主任钟凯对中国网财经记者表示，两大可乐巨头短期内不太可能调整配方，但如果争议一直有的话，两大可乐巨头将一直用的阿斯巴甜替换成别的甜味剂也是有可能的。“糖精、甜蜜素也都是安全的，被黑得多了，就用得少了”, 钟凯指出。(来源：中国网财经 记者 陈琼) 共2页 上一页 [1] [2]
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